Marché du saccharose à l'état solide en Allemagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché allemand du saccharose chimiquement pur sous forme solide a connu une croissance régulière, passant de 2 629 milliers de tonnes à 3 547 milliers de tonnes. En 2021, le volume a légèrement reculé à 3 474 milliers de tonnes, puis a chuté plus nettement à 2 890 milliers de tonnes en 2022. Un rebond marqué a suivi en 2023, avec un volume atteignant 3 696 milliers de tonnes. La production nationale a suivi cette volatilité, culminant à 4 666 milliers de tonnes en 2021 avant de baisser et de se redresser.

Les tendances de consommation en Allemagne mettent de plus en plus l'accent sur des ingrédients naturels et transparents, ce qui peut influencer la demande de saccharose pur en tant qu'édulcorant.

Production du saccharose à l'état solide en Allemagne

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Allemagne s'est classée au 11e rang mondial en termes de volume de production de saccharose sous forme solide.

Principaux producteurs de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

En 2020, l'Allemagne a produit 4 212 kt de saccharose sous forme solide, enregistrant une légère baisse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 16 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,7 %. La valeur minimale a été atteinte en 2018, à 3 879 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 22,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 9,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations du saccharose à l'état solide d'Allemagne

Exportations en nature, k t

Les performances du marché ont connu des fluctuations notables sur la période. Les exportations allemandes de saccharose sous forme solide ont atteint un point bas en 2017 et un pic en 2018, avec une variation de 1,8 fois entre ces deux années. En 2020, l'Allemagne a exporté 1 226 kt, ce qui représente une baisse de 15,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 768 kt. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec 17,9 %, et la plus forte hausse en 2018, à 79,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de saccharose sous forme solide depuis l'Allemagne se sont caractérisées par une large répartition sur les marchés. L'Italie (33,4 % des exportations en volume), la Belgique (7,0 %) et la Grèce (6,4 %) représentaient ensemble seulement 46,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations allemandes de saccharose sous forme solide ont totalisé 614,6 millions de dollars américains, en hausse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 14,2 %, avec un TCAC de 5,0 %. La valeur minimale a été atteinte en 2019, à 602,6 millions de dollars, et la valeur maximale en 2018, à 781,0 millions de dollars. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec 22,8 %, et la plus forte hausse en 2018, à 9,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Les données pour 2017-2020 indiquent que les exportations en valeur de saccharose sous forme solide depuis l'Allemagne n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés. L'Italie (28,6 % des exportations en valeur), la Belgique (11,2 %) et la France (6,3 %) représentaient ensemble seulement 46,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations du saccharose à l'état solide vers l'Allemagne

Importations en nature, k t

Les livraisons de saccharose sous forme solide vers l'Allemagne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a importé 561 kt, ce qui reflète une croissance modérée de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 62 %, avec un TCAC de 17,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la France (29,7 % des importations en volume), la Pologne (21,6 %) et les Pays-Bas (20,7 %) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 72,0 % des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les livraisons de saccharose sous forme solide vers l'Allemagne ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 311,9 millions de dollars américains, en hausse de 16,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 6,4 %, avec un TCAC de 2,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 267,4 millions de dollars, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année, à 12,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la France (27,2 % des importations en valeur), les Pays-Bas (18,1 %) et la Pologne (17,5 %) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur de saccharose sous forme solide vers l'Allemagne, représentant ensemble 62,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020