Marché des mélasses en Allemagne

Observations des rapports précédents

Le marché allemand de la mélasse s'élevait à 421 000 tonnes en 2018, puis a reculé à 322 000 tonnes en 2019. Cette baisse a été provoquée par une chute de 17 % de la production européenne de betteraves sucrières, due à une réduction des surfaces cultivées, ce qui a limité la disponibilité de mélasse. Parallèlement, les projets de la Commission européenne d'autoriser la mélasse pour la production de biocarburants ont exercé une pression supplémentaire sur l'offre destinée aux industries alimentaire et fourragère.

Le volume du marché s'est redressé à 368 000 tonnes en 2020, puis a bondi à 511 000 tonnes en 2021. Malgré la sécheresse persistante et la diminution des surfaces cultivées, qui ont fait doubler les prix mondiaux du sucre et de la mélasse, le lobbying des associations européennes contre le détournement de la mélasse vers les biocarburants a contribué à la préserver pour le marché alimentaire. En 2021, la production nationale de mélasse a augmenté alors même que les stocks locaux étaient épuisés, ce qui a accru la dépendance aux importations.

La croissance s'est poursuivie jusqu'à 585 000 tonnes en 2022 et 632 000 tonnes en 2023. En 2022, la production de mélasse a chuté de jusqu'à 40 % en glissement annuel en raison de récoltes tardives et de surfaces de betteraves plus réduites, mais cette baisse a été compensée par le retour attendu des exportateurs américains pour approvisionner l'Europe et par une forte baisse des exportations allemandes de mélasse. En 2023, le marché a atteint son volume le plus élevé de la période, soutenu par des prix stables et une adaptation aux perturbations mondiales, comme la guerre en Ukraine.

Production des mélasses en Allemagne

En nature, 2017-2020, k t

L'Allemagne s'est classée 16e au niveau mondial pour la production de mélasse sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des mélasses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des mélasses, 2017-2020

La production de mélasse en Allemagne a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 749,9 milliers de tonnes de mélasse ont été produites en Allemagne, soit une baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 13,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations des mélasses d'Allemagne

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume des exportations de mélasse de l'Allemagne a reculé. En 2020, les exportations se sont établies à 495,3 milliers de tonnes, en baisse de 16,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 2,9 %, soit un taux annualisé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 589,9 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 13,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (55,1 % des exportations en volume), la Belgique (16,7 % des exportations en volume) et l'Italie (16,4 % des exportations en volume) ont constitué le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 88,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les volumes de mélasse quittant l'Allemagne ont diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 82 812 milliers de dollars US, marquant une forte réduction de 14,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 96 753 milliers de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 17,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas (55,5 % des exportations en valeur), la Belgique (16,2 % des exportations en valeur) et l'Italie (16,1 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 87,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations des mélasses vers l'Allemagne

Importations en nature, k t

Après deux années d'avance, le volume des importations de mélasse de l'Allemagne a diminué. L'Allemagne a importé 113,2 milliers de tonnes de mélasse en 2020, soit une baisse de 19,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 11,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 140,8 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 7,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (32,0 % des importations en volume), l'Inde (20,4 % des importations en volume) et la Pologne (8,5 % des importations en volume) sont restés les principaux fournisseurs de mélasse pour l'Allemagne, représentant ensemble 60,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions de mélasse vers l'Allemagne depuis l'étranger ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 19 084 milliers de dollars US, constituant une légère réduction de 1,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 6 %, soit un taux annualisé de 2,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (30,9 % des importations en valeur), l'Inde (20,2 % des importations en valeur) et le Nicaragua (6,6 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 57,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020