Marché du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide en Allemagne, 2026

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le volume du marché allemand du sucre est passé de 30 415 à 34 372 milliers de tonnes. Cette hausse est principalement due à la suppression du système de quotas de production de sucre de l'UE, qui limitait auparavant la production. La libéralisation a permis d'augmenter la production nationale et d'intensifier la concurrence sur le marché.

En 2020, le volume du marché a diminué à 33 180 milliers de tonnes en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale causées par la pandémie de COVID-19. L'année suivante, il a fortement rebondi à 36 978 milliers de tonnes, car l'industrie a adapté ses opérations et sa logistique, tandis que la demande des consommateurs s'est orientée vers les sucres produits de manière durable et locale.

Le volume du marché est tombé à 32 496 milliers de tonnes en 2022 avant de remonter à 36 148 milliers de tonnes en 2023. Cette croissance ultérieure a été soutenue par la libéralisation continue du marché, les investissements dans l'efficacité de transformation et les pratiques durables, ainsi qu'une infrastructure stable avec 18 raffineries en activité.

Production du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide en Allemagne

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Allemagne a été le deuxième plus grand producteur mondial de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide.

Principaux producteurs de du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide, 2017-2020

En 2020, l'Allemagne a produit 33 107 K t de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide, ce qui représente une baisse modérée de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 16 %, soit un taux annualisé de 5,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 à 30 386 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 22,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 13,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide d'Allemagne

Exportations en nature, k t

Les exportations allemandes de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 14,0 K t, en baisse de 8,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 36,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 14,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide depuis l'Allemagne étaient réparties entre de nombreux pays. L'Italie (14,2 % des exportations en volume), l'Autriche (11,1 %) et la France (10,2 %) représentaient ensemble seulement 35,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations allemandes de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide ont augmenté. En 2020, l'Allemagne a exporté pour 19 249 K $ US de ce produit, marquant une légère hausse de 3,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 32,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 12,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 à 18 664 K $ US, et la plus forte baisse a été observée en 2018 à 22,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en valeur était très diversifiée. L'Italie (15,2 % des exportations en valeur), l'Autriche (12,3 %) et la France (10,9 %) représentaient ensemble seulement 38,4 % des flux totaux, tandis que les 61,6 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide vers l'Allemagne

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont varié, passant d'un pic en 2017 à un creux en 2019, avec une différence de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, l'Allemagne a importé 86,3 K t de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide, ce qui représente une hausse soudaine de 99,9 % en glissement annuel. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 à 43,2 K t, et la plus forte baisse a été observée en 2018 à 60,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — le Brésil, la France et Cuba — sont restés au cœur des importations en volume, représentant ensemble 51,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les volumes d'importation de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide en Allemagne ont augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 47 728 K $ US, soit une hausse de 28,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 38,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 15,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 à 37 238 K $ US, et la plus forte baisse a été observée en 2018 à 47,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Les données pour 2017-2020 indiquent que les importations en valeur de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide vers l'Allemagne n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés. Le Brésil (17,0 % des importations en valeur), la France (14,4 %) et Maurice (13,2 %) représentaient ensemble seulement 44,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020