Étude de marché

Marché du riz en Hongrie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché hongrois du riz a connu une croissance modérée, passant de 51 081 tonnes en 2018 à 52 607 tonnes en 2020. Durant cette période, la production nationale est restée limitée et largement orientée vers l'exportation, tandis que les règles de l'organisation commune des marchés de l'UE ont fourni un cadre de stabilisation sans achats d'intervention directs en Hongrie.

La période 2021-2023 a été marquée par une forte volatilité. Le volume du marché a chuté brutalement à 41 292 tonnes en 2021, puis a rebondi à 54 357 tonnes en 2022, car les incertitudes sur l'approvisionnement mondial dues à la guerre Russie-Ukraine et aux restrictions d'exportation de l'Inde sur le riz usiné ont perturbé les flux commerciaux et affecté les volumes d'importation. L'année suivante, le volume est retombé à 47 489 tonnes après que l'Inde a assoupli ses limites d'exportation, ce qui a accru la disponibilité mondiale, et que les préférences changeantes des jeunes urbains pour les aliments à base de blé ont réduit la consommation traditionnelle de riz.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Hongrie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Hongrie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Hongrie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Hongrie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Hongrie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Hongrie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Hongrie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Hongrie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Hongrie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Hongrie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Hongrie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Hongrie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Hongrie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Hongrie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Hongrie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Hongrie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Hongrie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du riz en Hongrie

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de du riz, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du riz, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2021, la production de riz en Hongrie s'est élevée à 9 520 tonnes, ce qui représente une baisse de 18,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 29,1 %, soit un taux annualisé de 10,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(17.8%)	6.4%	(18.9%)	(10.8%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la valeur de la production de riz en Hongrie a atteint 11 332 milliers de dollars américains, marquant une légère baisse de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 6,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 10 414 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020, à 12 386 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 14,1 %, et la plus forte hausse en 2020, avec une augmentation de 18,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.1%)	18.9%	(8.5%)	(2.2%)

Source : SHEV.io

Exportations du riz de Hongrie

Exportations en nature, t

En 2021, les volumes de riz exportés par la Hongrie ont atteint 5 011 tonnes, en hausse de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 7,4 %, soit un taux annualisé de 2,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 0,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 4,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.5%	(0.8%)	3.7%	2.4%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la Slovaquie (36,0 % des exportations en volume), l'Allemagne (29,0 % des exportations en volume) et la Roumanie (23,9 % des exportations en volume) sont restées les principaux acheteurs de riz en provenance de Hongrie, représentant ensemble 88,9 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de riz en valeur de la Hongrie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 5 965 milliers de dollars américains, soit une hausse de 16,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 41,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 12,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.2%	10.8%	16.9%	12.3%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la Slovaquie (35,0 % des exportations en valeur), l'Allemagne (30,2 % des exportations en valeur) et la Roumanie (23,6 % des exportations en valeur) ont dominé le classement des acheteurs de riz en provenance de Hongrie, leur part combinée atteignant 88,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations du riz vers la Hongrie

Importations en nature, t

Les importations de riz en volume de la Hongrie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 36 783 tonnes, soit une baisse de 19,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 13,1 %, avec un TCAC de 4,6 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 45 879 tonnes, et la plus forte hausse a été observée cette même année, avec une augmentation de 8,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.4%	(0.4%)	(19.5%)	(4.6%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, l'Italie (38,8 % des importations en volume), la Slovaquie (18,4 % des importations en volume) et le Myanmar (9,1 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de riz à la Hongrie, représentant ensemble 66,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de riz en valeur de la Hongrie ont diminué. En 2021, elles ont atteint 29 994 milliers de dollars américains, marquant une baisse modérée de 4,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 8 %, avec un TCAC de 2,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 31 511 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 7,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.9%	5.2%	(4.8%)	2.6%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, l'Italie (36,5 % des importations en valeur), la Slovaquie (16,2 % des importations en valeur) et l'Allemagne (10,3 % des importations en valeur) sont restées les principaux marchés pour les importations de riz en valeur vers la Hongrie, représentant ensemble 63,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io