Marché du riz en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

La production de riz en Asie de l'Est a commencé à décliner progressivement à partir de 2018, sous l'effet de politiques agricoles qui ont réduit les surfaces cultivées dans des provinces clés comme le Heilongjiang. Dans cette région, des subventions pour la mise en jachère ont incité les agriculteurs à retirer des terres de la culture. La politique de prix d'achat minimum du riz a contribué à la faiblesse du marché, en contenant les hausses de prix. Après un léger rebond en 2020, les niveaux de production sont restés inférieurs au volume initial de 2018.

Le volume du marché a atteint un pic de 234,7 millions de tonnes en 2021, avant de se contracter au cours des deux années suivantes. Cette baisse a coïncidé avec une réduction significative des achats de l'État dans le cadre du système de prix minimum, ce qui a diminué le volume de riz entrant dans les circuits officiels. En 2023, la taille du marché du riz est tombée à 226,0 millions de tonnes. Cette évolution s'est produite parallèlement à une reprise de la demande des services de restauration et des institutions après la pandémie de COVID-19, ainsi qu'à une amélioration de l'efficacité logistique.

La politique nationale de prix d'achat minimum a continué de fournir un plancher pour les revenus des agriculteurs, bien que sa mise en œuvre soit devenue plus ciblée. En 2024, cette politique est restée active avec des calendriers ajustés. Parallèlement, les pressions démographiques et l'évolution des modes de distribution, comme les achats groupés en ligne, ont commencé à influencer les tendances de consommation à long terme.

Production du riz en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, M t

Principaux producteurs de du riz, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du riz, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de riz en Asie de l'Est a augmenté. En 2020, la région a produit 229,2 millions de tonnes de riz, enregistrant seulement une fluctuation marginale par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 228,0 millions de tonnes, marquant la plus forte baisse de la période à 0,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, M t

En valeur, 2017-2020, Md $ US

Après deux années de déclin, la valeur de la production de riz en Asie de l'Est a augmenté. En 2020, la production de riz a été évaluée à 97,1 milliards de dollars US dans la région, représentant une légère hausse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 30,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 94,9 milliards de dollars US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018 à 24,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, Md $ US

Exportations du riz d'Asie de l'Est

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2017, l'Asie de l'Est a exporté le volume le plus bas de riz, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec un rapport de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, la région a exporté 2 398 milliers de tonnes de riz, en baisse de 13,8 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 2 782 milliers de tonnes, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018 à 100,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le rôle de la Côte d'Ivoire (13,4 % des exportations en volume), de l'Égypte (10,1 % des exportations en volume) et de la Turquie (5,7 % des exportations en volume) en tant qu'acheteurs de riz en provenance d'Asie de l'Est était notable mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 29,2 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, le volume des exportations de riz en Asie de l'Est a diminué. En 2020, le volume des exportations a atteint 1 016 millions de dollars US, marquant un déclin notable de 12,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 55,3 %, équivalant à un taux annualisé de 15,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 1 158 millions de dollars US, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018 à 52,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le riz d'Asie de l'Est a été fourni à un large éventail de marchés : la Côte d'Ivoire (9,2 % des exportations en valeur), l'Égypte (6,8 % des exportations en valeur) et la Turquie (4,3 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 20,3 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreuses destinations plus petites formaient les 79,7 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations du riz en Asie de l'Est

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des importations de riz en Asie de l'Est a augmenté. En 2020, la région a importé environ 4 526 milliers de tonnes de riz, montrant une augmentation robuste de 15,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 18 %, équivalant à un taux annualisé de 6,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 3 904 milliers de tonnes, marquant la plus forte baisse de la période à 16,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Vietnam (30,8 % des importations en volume), la Thaïlande (26,5 % des importations en volume) et les États-Unis (10,4 % des importations en volume) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de riz à l'Asie de l'Est, représentant conjointement 67,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de chute, les volumes de riz importés par l'Asie de l'Est ont augmenté. En 2020, les importations ont atteint 2 702 millions de dollars US, indiquant une forte progression de 13,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 2,8 %, équivalant à un taux annualisé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 2 372 millions de dollars US, marquant la plus forte baisse de la période à 13,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Thaïlande (28,3 % des importations en valeur), le Vietnam (27,1 % des importations en valeur) et les États-Unis (14,8 % des importations en valeur) étaient les principaux fournisseurs de riz à l'Asie de l'Est, représentant conjointement 70,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020