Marché du porc en Éthiopie

Observations des rapports précédents

La production porcine en Éthiopie est passée de 2 236 t en 2018 à 2 532 t en 2023, avec une expansion similaire du volume du marché. Cette croissance a été soutenue par une augmentation plus large de la consommation de viande par habitant et une préférence persistante des consommateurs pour la viande fraîche achetée sur les marchés informels, ce qui a maintenu une demande intérieure stable. Le marché a connu une légère baisse en 2021, coïncidant avec des lacunes signalées dans les infrastructures et la technologie de transformation de la viande et de la chaîne de valeur, qui ont affecté l'efficacité.

Les fluctuations des prix du bœuf, notamment une hausse en 2020, ont rendu le porc une alternative protéique plus abordable pour certains consommateurs, soutenant ainsi les volumes de production. Des investissements ultérieurs dans les infrastructures de la chaîne du froid et la logistique, ainsi que de nouvelles réglementations pour la traçabilité des exportations de viande et la certification halal mises en œuvre à partir de 2022, ont modernisé les opérations du secteur et amélioré les capacités de distribution, favorisant la reprise et la croissance continue jusqu'en 2023.

Bien que les exportations de porc soient restées négligeables, la poussée réglementaire pour des normes de qualité et de certification a encouragé de meilleures pratiques de manutention et de stockage dans l'ensemble de l'industrie de la viande. La domination persistante des marchés informels et la préférence pour les produits frais, associées aux améliorations logistiques en cours, ont fourni une base stable pour l'expansion progressive du marché tout au long de la période.

Production du porc en Éthiopie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

La production porcine en Éthiopie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 427 tonnes de porc ont été produites en Éthiopie, soit une hausse de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 13,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en nature, 2017-2020, t

Exportations du porc de l'Éthiopie

Comme le souligne l'analyse de marché documentaire, il n'y a eu aucune exportation de porc en Éthiopie de 2017 à 2020.

Importations du porc vers l'Éthiopie

Importations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. {context_3} a atteint son pic en 2019, tombant à son point le plus bas en 2017 — une fluctuation d'un facteur 3. L'Éthiopie a importé 3 965 kg de porc en 2020, enregistrant une chute brutale de 50,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 — 8 047 kg. La plus forte augmentation a été observée en 2019 — 186,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, l'Italie et la Chine ont dominé les importations en volume, représentant ensemble 83,1 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Éthiopie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. L'écart entre 2019 et 2018 a présenté une amplitude pic-creux de 2,1 fois. En 2020, les approvisionnements étrangers en porc de l'Éthiopie ont atteint 27 744 $ US, reflétant une forte baisse de 13,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 — 15 502 $ US. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 — 31 893 $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018 — 16,6 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 — 105,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (68,6 % des importations en valeur), la Chine (10,0 % des importations en valeur) et l'Allemagne (7,8 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 86,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Éthiopie en valeur, 2017-2020