Marché des abats de porc au Vietnam

Observations des rapports précédents

Le marché des abats de porc comestibles au Vietnam a démarré la période à 395 000 tonnes en 2018. En 2019, le volume a chuté brusquement à 344 500 tonnes, principalement en raison de pénuries d'approvisionnement après l'épidémie de peste porcine africaine, qui a entraîné des mesures de contrôle des maladies renforcées et une réduction des cheptels porcins.

Après un léger recul supplémentaire à 337 500 tonnes en 2020, le marché s'est stabilisé grâce à la mise en place par le gouvernement de réductions tarifaires sur les importations de porc congelé pour atténuer les pressions sur l'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19. À partir de 2021, la production a rebondi, atteignant 358 400 tonnes, soutenue par un contrôle efficace des maladies qui a permis la reconstitution des cheptels et des mesures étatiques coordonnées pour faciliter les importations.

La croissance s'est poursuivie en 2022 et 2023, avec un volume de marché passant à 381 700 tonnes puis à 408 800 tonnes. Cette expansion a été alimentée par l'augmentation de l'offre nationale de porc à mesure que les cheptels se rétablissaient, associée à une demande des consommateurs robuste qui place le Vietnam parmi les premiers pays consommateurs de porc au monde.

Production des abats de porc au Vietnam

En nature, 2017-2020, k t

Le Vietnam figurait parmi les principaux producteurs mondiaux d'abats de porc entre 2017 et 2020, se classant au troisième rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des abats de porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des abats de porc, 2017-2020

La production d'abats de porc au Vietnam a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 337,4 milliers de tonnes d'abats de porc ont été produites au Vietnam, soit une baisse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 12,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 394,9 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 12,7 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Vietnam en nature, 2017-2020, k t

Exportations des abats de porc du Vietnam

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié d'un facteur 1,7 entre le point bas de 2017 et le point haut de 2018. En 2019, les exportations d'abats de porc du Vietnam se sont établies à 53,6 tonnes, marquant une forte baisse de 40,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 89,3 tonnes, correspondant à la plus forte augmentation de la période, à 68,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Vietnam en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les abats de porc du Vietnam ont été exportés presque exclusivement vers la Chine, qui a absorbé 95,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Vietnam en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le Vietnam a exporté pour 180 milliers de dollars américains d'abats de porc en 2019, ce qui correspond à une baisse progressive de 7,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2019, les exportations ont augmenté de 8,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 194 milliers de dollars américains, représentant la plus forte augmentation de la période, à 16,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Vietnam en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur des abats de porc du Vietnam étaient fortement concentrées sur la Chine, qui représentait 96,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Vietnam en valeur, 2017-2020

Importations des abats de porc au Vietnam

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Une variation d'un facteur 5,4 a été enregistrée entre le maximum de 2017 et le minimum de 2019. En 2020, les volumes d'abats de porc importés par le Vietnam ont atteint 116,0 tonnes, soit une augmentation de 102,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 57,2 tonnes, correspondant à la plus forte baisse de la période, à 72,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Vietnam en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Chine est restée le principal marché pour les importations en volume, avec une part de 71,5 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était fragmenté entre de nombreuses autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Vietnam en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont varié d'un facteur 5 entre le point haut de 2017 et le point bas de 2019. En 2020, les approvisionnements étrangers en abats de porc au Vietnam se sont élevés à 787 milliers de dollars américains, affichant une hausse de 118,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 360 milliers de dollars américains, correspondant à la plus forte baisse de la période, à 79,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Vietnam en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Chine concentrait la majeure partie des importations en valeur, avec 70,5 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre une queue fragmentée d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Vietnam en valeur, 2017-2020