Marché du porc au Chili

Observations des rapports précédents

Le volume du marché porcin chilien a fluctué entre 445 000 t et 551 000 t de 2018 à 2023. En 2019, une chute brutale à 465 000 t a résulté d'une forte baisse des importations et d'une hausse des exportations, renforcées par le modèle d'intégration verticale de l'industrie. La pandémie de COVID-19 en 2020 a introduit des obstacles logistiques internationaux et des ralentissements temporaires sur des marchés clés comme la Chine, maintenant le volume à 446 000 t. Un rebond à 525 000 t est survenu en 2021, soutenu par une hausse des importations et une baisse des exportations, malgré une production nationale réduite en seconde moitié d'année en raison d'abattages élevés qui ont resserré l'offre locale.

Le marché s'est contracté à nouveau à 502 000 t en 2022, influencé par une baisse de 13 % de la consommation nationale de porc et une réduction de 35 % des importations par rapport à l'année précédente. Durant cette période, l'industrie a sécurisé un joint-venture de 250 millions de dollars pour développer la capacité logistique réfrigérée et congelée, améliorant l'infrastructure d'exportation. En 2023, de nouveaux accords commerciaux ont pris le devant : un protocole d'accord avec la Chine a élargi l'accès pour le porc frais et les sous-produits congelés, et un Accord-cadre avancé avec l'Union européenne a établi des contingents tarifaires progressifs. Ces mesures ont soutenu les volumes d'exportation, atteignant 203 000 t, tandis que le volume total du marché a légèrement diminué à 489 000 t.

En 2024, la consommation nationale a pris de l'élan grâce à l'abordabilité et la polyvalence du porc, ainsi qu'à l'influence croissante de la cuisine asiatique. Le secteur porcin chilien a consolidé son rôle de quatrième plus grand exportateur alimentaire du pays, atteignant près de 1,2 milliard de dollars de revenus d'exportation et activant plus de 50 marchés internationaux après sept audits étrangers réussis. Pour 2025, l'industrie continue de se concentrer sur l'excellence, l'innovation et l'engagement environnemental pour naviguer les défis du commerce mondial, s'appuyant sur les accords stratégiques antérieurs.

Production du porc au Chili

En nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, le Chili s'est classé au 24e rang mondial pour la production de porc.

Principaux producteurs de du porc, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du porc, 2018-2021

La production porcine du Chili a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 589,6 milliers de tonnes de porc, soit une hausse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 13,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production porcine du Chili a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de porc s'est établie à 1 888 millions de dollars américains au Chili, soit 5,5 % de plus qu'en 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 23,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations du porc du Chili

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume des exportations de porc du Chili a reculé. En 2021, le Chili a exporté 209,3 milliers de tonnes de porc, en baisse de 9,9 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 39,9 %, soit un taux annualisé de 11,8 %. Le volume maximal a été enregistré en 2020, à 232,2 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une progression de 34,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, la Chine (55,7 % des exportations en volume), la Corée du Sud (15,1 % des exportations en volume) et le Japon (13,8 % des exportations en volume) ont constitué les principales destinations des exportations de porc du Chili, représentant ensemble 84,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, les exportations de porc du Chili ont diminué. En 2021, les exportations se sont établies à 670,0 millions de dollars américains, affichant une baisse progressive de 7,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 53,1 %, soit un taux annualisé de 15,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 723,8 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une progression de 40,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, la Chine (44,2 % des exportations en valeur), le Japon (21,3 % des exportations en valeur) et la Corée du Sud (20,8 % des exportations en valeur) ont régulièrement occupé les premières places dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 86,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021

Importations du porc au Chili

Importations en nature, k t

Les importations de porc du Chili ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 144,2 milliers de tonnes, marquant une hausse soudaine de 39,2 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 19,9 %, soit un taux annualisé de 7,1 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 101,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 43,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, le Brésil et les États-Unis ont absorbé conjointement 83,3 % des importations totales de porc au Chili en volume, le reste étant réparti entre des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations de porc du Chili ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 393,5 millions de dollars américains, reflétant une hausse abrupte de 44,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 119,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 30,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, le Brésil (40,7 % des importations en valeur), les États-Unis (38,9 % des importations en valeur) et l'Allemagne (8,1 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de porc du Chili, représentant ensemble 87,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021