Marché du porc au Liban

Observations des rapports précédents

Le marché libanais du porc a débuté la période à 1 110 t en 2018, avant de se contracter à 939 t l'année suivante. Cette baisse coïncide avec un changement réglementaire important en 2018 : le ministère de l'Agriculture a annulé la décision d'importer de la viande rouge congelée et n'a autorisé que les importations de viande bovine et ovine fraîche, réfrigérée et sous vide, sous surveillance sanitaire. Cette mesure a probablement limité l'offre de porc congelé, contribuant à une chute brutale des importations, passées de 361 t à 199 t.

Le volume du marché s'est légèrement redressé à 986 t en 2020, puis a connu une phase d'expansion rapide : il a bondi à 1 316 t en 2021 et à 1 805 t en 2022. Cette croissance a été portée par une hausse substantielle des importations, qui sont passées à 592 t puis à 1 066 t ces années-là. En 2022, l'évolution des tendances du marché a soutenu cette progression, notamment la domination attendue du segment de la viande transformée fraîche, due à la préférence croissante des consommateurs pour ces produits riches en nutriments, ce qui a probablement stimulé la demande de porc comme matière première.

En 2023, le marché a reculé à 1 626 t. Ce renversement a été principalement dû à une baisse marquée du pouvoir d'achat des consommateurs, qui a affecté l'ensemble du secteur de la viande. Parallèlement, des signalements de fraudes accrues, comme le mélange de viande congelée importée avec des produits frais, ont conduit les autorités à renforcer le contrôle des factures, ajoutant aux pressions sur le marché.

Production du porc au Liban

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

La production porcine au Liban a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 727,4 tonnes de porc, ce qui représente une légère baisse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018, avec 750,1 tonnes. La plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 2,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Liban en nature, 2017-2020, t

Exportations du porc du Liban

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Libéria a détenu un quasi-monopole sur les exportations physiques de porc en provenance du Liban, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Libéria a été l'acheteur quasi exclusif du porc libanais, absorbant 100,0 % des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020

Importations du porc au Liban

Importations en nature, t

En 2020, le Liban a importé 283,9 tonnes de porc, soit une hausse de 30,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 24,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -8,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 198,7 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018, avec 361,2 tonnes. La baisse la plus marquée a eu lieu en 2019, avec un repli de 45,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Brésil (avec 59,8 % des flux totaux) et l'Espagne (31,5 %) ont représenté ensemble 91,3 % des importations physiques de porc, les autres partenaires se partageant le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations libanaises de porc ont atteint 807,8 milliers de dollars US, enregistrant une forte progression de 46,4 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois diminué de 5,1 %, avec un TCAC de -1,7 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019, à 551,8 milliers de dollars US, tandis que le maximum a été atteint en 2018, avec 942,1 milliers de dollars US. La chute la plus importante a eu lieu en 2019, avec un recul de 41,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Brésil et l'Espagne ont représenté ensemble 90,4 % des importations en valeur, les autres pays formant une queue de distribution diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020