Étude de marché

Marché des abats de porc au Chili

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des abats de porc comestibles au Chili a connu une croissance régulière de 2018 à 2021, avec un volume passant de 41 138 t à 47 334 t. Cette expansion a été soutenue par une hausse de la production nationale, qui a augmenté de plus de 5 000 t sur la période, tandis que les volumes d'importation ont presque diminué de moitié.

Après avoir atteint un pic en 2021, le marché s'est stabilisé en 2022 avant de se contracter à 45 780 t en 2023. Ce recul a coïncidé avec une forte reprise des volumes d'exportation, qui ont dépassé 6 600 t en 2023, et une hausse simultanée des importations.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Chili
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Chili en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Chili par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Chili par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Chili, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Chili par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Chili par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Chili par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Chili, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Chili par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Chili par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Chili par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Chili, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Chili par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Chili par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Chili par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Chili, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Chili par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des abats de porc au Chili

En nature, 2018-2021, t

Le Chili s'est classé 15e au niveau mondial en termes de production de sous-produits de porc sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des abats de porc, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des abats de porc, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de sous-produits de porc au Chili a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 49 724 tonnes, marquant une hausse de 2,7 % par rapport à 2020. Sur l'ensemble de la période 2018-2021, la production a progressé de 13,2 %, soit un taux annualisé de 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.9%	7.1%	2.7%	4.2%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de baisse, la production de sous-produits de porc au Chili a augmenté en valeur. En 2021, la production a été évaluée à 247,8 millions de dollars américains, enregistrant une hausse modérée de 7,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la valeur de la production a diminué de 7,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 230,4 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année, avec un recul de 13,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.3%)	(13.7%)	7.6%	(2.5%)

Source : SHEV.io

Exportations des abats de porc du Chili

Exportations en nature, t

Les exportations chiliennes de sous-produits de porc en volume ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 4 713 tonnes, soit une baisse de 11,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 27,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.8%)	(5.2%)	(11.9%)	(10.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, les exportations en volume de sous-produits de porc du Chili étaient réparties entre de nombreux pays. La Corée du Sud (18,5 % des exportations en volume), Hong Kong (12,1 %) et le Brésil (11,6 %) représentaient ensemble seulement 42,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations chiliennes de sous-produits de porc en valeur ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le Chili a exporté pour 23 484 milliers de dollars américains, soit une baisse de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 40,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(15.5%)	(23.6%)	(7.7%)	(15.8%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Brésil (31,8 % des exportations en valeur), la Russie (10,9 %) et la Colombie (9,5 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur de sous-produits de porc du Chili, représentant ensemble 52,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des abats de porc au Chili

Importations en nature, t

Les importations chiliennes de sous-produits de porc en volume ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume importé s'est élevé à 2 322 tonnes, affichant une baisse modérée de 5,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 36,8 %, soit un taux annualisé de 14,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(30.4%)	(3.6%)	(5.7%)	(14.2%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, l'Espagne (avec 43,7 % des flux totaux) et les États-Unis (41,2 %) ont représenté ensemble 84,9 % des importations en volume, tandis que les autres partenaires se partageaient le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations chiliennes de sous-produits de porc en valeur ont augmenté. En 2021, elles se sont établies à 16 554 milliers de dollars américains, reflétant une progression mesurée de 8,4 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 45 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 15 270 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 32,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(32.8%)	(24.5%)	8.4%	(18.0%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, l'Espagne et les États-Unis ont capté ensemble 83,9 % des importations en valeur, le reste des flux étant réparti de manière diffuse sur d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io