Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre à Singapour

Observations des rapports précédents

Le marché du saindoux non fondu à Singapour a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 3 833 t en 2019, le volume a chuté à 2 601 t en 2020. Cette baisse coïncide avec l'approbation historique par Singapour de la viande de poulet cultivée pour la vente, une étape réglementaire qui a introduit des protéines alternatives et a probablement réduit l'intérêt pour les graisses animales conventionnelles.

Un accord de régionalisation avec l'Allemagne en 2021, autorisant les importations de viande porcine provenant de régions exemptes de peste porcine africaine, a considérablement amélioré l'accès à l'approvisionnement. Cela a contribué à porter le volume du marché à 4 197 t cette année-là. Le marché s'est ensuite stabilisé autour de 4 100 t en 2022, alors que l'Agence alimentaire de Singapour mettait en place un cadre réglementaire pour les aliments à base d'insectes, élargissant encore les alternatives protéiques. En 2023, le volume a légèrement augmenté à 4 242 t, soutenu par des niveaux d'importation de saindoux maintenus à un niveau élevé.

L'environnement réglementaire a continué d'évoluer en 2024 avec l'introduction du projet de loi sur la sécurité et la sûreté alimentaires. Cette législation simplifie les évaluations de sécurité alimentaire et supprime les restrictions antérieures sur le pays d'origine pour la plupart des importations de viande, ce qui pourrait influencer les dynamiques futures du marché.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre à Singapour

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

La production de graisse de porc non fondue sans viande maigre à Singapour a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 373 tonnes ont été produites, soit une hausse de 21,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 32,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 978 tonnes, marquant la plus forte baisse de 5,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production à Singapour en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre de Singapour

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2019 à 1 tonne, tandis que le pic a été atteint en 2020 à 148 tonnes, reflétant un écart de 112 fois. En 2020, les exportations ont augmenté de 11 115,9 % par rapport à 2019, avec la plus forte baisse de 52,0 % enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Singapour en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (46,5 % des exportations en volume), le Canada (31,7 %) et la Malaisie (16,2 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 94,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Singapour en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'exportation ont fluctué 73 fois entre le bas de 2019 à 3 000 dollars US et le haut de 2020 à 183 000 dollars US. En 2020, les exportations ont augmenté de 7 207,5 % par rapport à 2019, avec la plus forte baisse de 39,1 % enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Singapour en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (42,2 % des exportations en valeur), le Canada (37,5 %) et la Malaisie (13,2 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 92,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Singapour en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre à Singapour

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations les plus faibles ont été enregistrées en 2017, tandis que le pic a été atteint en 2019 à 2 700 tonnes, avec un écart de 2,3 fois. En 2020, les importations ont chuté de 49,0 % par rapport à 2019, s'établissant à 1 376 tonnes, avec la plus forte hausse de 75,9 % enregistrée en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit à Singapour en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (22,8 % des importations en volume), les Pays-Bas (20,9 %) et le Canada (14,7 %) ont été les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 58,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Singapour en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations les plus faibles ont été enregistrées en 2017, tandis que le pic a été atteint en 2019 à 3 911 000 dollars US, avec une fluctuation de 3,4 fois. En 2020, les importations ont chuté de 47,2 % par rapport à l'année précédente, s'établissant à 2 064 000 dollars US, avec la plus forte hausse de 105,6 % enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit à Singapour en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Espagne (23,9 % des importations en valeur), les Pays-Bas (18,0 %) et le Canada (17,0 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 59,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Singapour en valeur, 2017-2020