Marché du pain en Mongolie

Observations des rapports précédents

Le marché du pain en Mongolie a connu une croissance soutenue, passant de 31 395 t en 2018 à 35 756 t en 2020. Cette expansion a été favorisée par l'introduction en mai 2018 d'une obligation d'enrichissement de la farine et du pain, qui a incité les producteurs à moderniser leurs installations. Parallèlement, le renforcement des lois sur la sécurité alimentaire et des exigences d'étiquetage a amélioré les normes de qualité. En 2020, la pandémie de COVID-19 a accru la consommation à domicile d'aliments de base comme le pain, ce qui a encore stimulé le volume du marché.

De 2021 à 2023, le marché a continué de progresser, atteignant 47 942 t en 2023. Les améliorations continues de la législation sur la sécurité alimentaire et de l'étiquetage, alignées sur les normes internationales, ont renforcé la confiance des consommateurs et soutenu l'expansion du marché. La production nationale a augmenté régulièrement pour atteindre 40 447 t en 2023. Malgré une inflation élevée en 2023 qui a entraîné une hausse des prix du pain, la demande pour ce produit essentiel est restée résiliente, contribuant à la croissance du volume.

En 2024, les importations de pain ont augmenté pour atteindre 8 931 t. Le gouvernement mongol a mis en œuvre des politiques visant à réduire la dépendance aux importations alimentaires et à soutenir la production locale, notamment une incitation de 30 % pour les produits de substitution aux importations. Des réformes législatives simultanées, visant à adopter les normes internationales de sécurité alimentaire et à renforcer les capacités des laboratoires, cherchent à moderniser davantage le secteur.

Production du pain en Mongolie

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Mongolie s'est classée au 27e rang mondial pour la production de pain.

Principaux producteurs de du pain, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du pain, 2017-2020

La production de pain en Mongolie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 30 992 tonnes de pain ont été produites, marquant une progression robuste de 11,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 30,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Mongolie en nature, 2017-2020, t

Exportations du pain de Mongolie

Exportations en nature, t

Les volumes de pain exportés par la Mongolie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'exportation s'est établi à 11 tonnes, soit une baisse de 26,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 56,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -24,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 29 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -48,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à +13,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Mongolie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine et les États-Unis sont restés les principaux partenaires pour les exportations en volume, représentant ensemble 94,5 % des flux totaux ; les autres partenaires ont compté pour le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Mongolie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 6,5 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2020. En 2020, les exportations de pain de la Mongolie se sont élevées à 15 000 dollars US, soit une baisse de 84,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 94 000 dollars US, avec la plus forte hausse cette même année, à +136,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Mongolie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine est restée le principal marché pour les exportations en valeur, avec une part de 71,9 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Mongolie en valeur, 2017-2020

Importations du pain vers la Mongolie

Importations en nature, t

Les importations de pain en Mongolie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 4 775 tonnes, indiquant une hausse de 5,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 47,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mongolie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie (42,8 % des importations en volume), la Chine (22,3 % des importations en volume) et le Vietnam (11,2 % des importations en volume) ont formé le groupe principal des sources d'importation de pain en Mongolie, représentant ensemble 76,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Mongolie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de pain de la Mongolie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 12 901 000 dollars US, montrant une augmentation modérée de 4,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 56,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 16,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mongolie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie (39,3 % des importations en valeur), la Chine (20,0 % des importations en valeur) et le Vietnam (9,4 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs de pain en Mongolie, leur part combinée atteignant 68,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Mongolie en valeur, 2017-2020