Marché du pain croustillant en Suède

Observations des rapports précédents

En 2018, le marché suédois du pain croustillant bénéficiait du soutien de grandes entreprises établies comme Wasa et d'une tendance des consommateurs vers des aliments sains et traditionnels. La pandémie de COVID-19 en 2020 a considérablement accru la demande pour des options nutritives et à longue conservation, ce qui a porté le volume du marché à 29 751 t malgré les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales qui ont affecté la disponibilité des matières premières.

Les années suivantes, le volume du marché s'est stabilisé autour de 28 000 à 29 000 t à mesure que la demande liée à la pandémie se normalisait. En 2023, le volume a atteint 30 102 t, soutenu par la croissance des exportations et une orientation stratégique des principaux acteurs vers la durabilité et les segments de produits premium pour répondre aux consommateurs soucieux de leur santé.

Une forte hausse s'est produite en 2024, avec un volume du marché qui a augmenté à 34 938 t. Cette croissance a été facilitée par l'amélioration des chaînes d'approvisionnement mondiales, la stabilité des prix des matières premières et l'accent continu des consommateurs sur la santé et la montée en gamme dans la catégorie du pain croustillant.

Production du pain croustillant en Suède

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pain croustillant en Suède augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pain croustillant en Suède s'est élevée à 148,6 millions de dollars américains, affichant une augmentation modeste de 9,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 127,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de pain croustillant en Suède augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, 53 023 tonnes de pain croustillant ont été produites en Suède, ce qui représente une augmentation de 9,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 10,2 %, équivalant à un taux annualisé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 47 390 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 1,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, t

Exportations du pain croustillant de Suède

Exportations en nature, t

Les exportations de pain croustillant en provenance de Suède augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 31 060 tonnes, en hausse de 12,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 27,5 %, équivalant à un taux annualisé de 8,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Norvège (34,3 % des exportations en volume), l'Allemagne (21,5 % des exportations en volume) et le Danemark (15,9 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 71,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pain croustillant en Suède augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 81 912 milliers de dollars américains, correspondant à une forte hausse de 11,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 35,8 %, équivalant à un taux annualisé de 10,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Norvège (37,1 % des exportations en valeur), le Danemark (17,5 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (16,9 % des exportations en valeur) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 71,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Importations du pain croustillant vers la Suède

Importations en nature, t

Les importations de pain croustillant en Suède augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 7 788 tonnes, soit 1,3 % de plus qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 3,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne et la Finlande ont capté ensemble 84,2 % des importations totales en volume, tandis que le reste des flux était réparti de manière dispersée sur d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de pain croustillant en Suède a diminué. En 2020, les importations ont totalisé 27 422 milliers de dollars américains, correspondant à une baisse de 3,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 21 %, équivalant à un taux annualisé de 6,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 28 291 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 19,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (62,0 % des importations en valeur), la Finlande (16,8 % des importations en valeur) et la Lituanie (6,3 % des importations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 85,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020