Marché du pain au Mozambique

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du pain au Mozambique a connu une forte expansion, passant de 2 249 t en 2018 à un pic de 6 799 t en 2022. Cette croissance a été principalement tirée par la hausse de la consommation urbaine et plusieurs mesures politiques. En 2021, l'appréciation du metical face au dollar américain a réduit le coût des importations de blé, ce qui a encouragé un quasi-doublement des livraisons entrantes. Les interventions gouvernementales, comme l'accord de compensation signé avec les boulangers en juillet 2019, ont contribué à stabiliser les prix de détail et à maintenir l'accès des consommateurs pendant cette période.

La production nationale a fluctué entre 886 t et 1 157 t, reflétant les pressions sur les coûts dues à la hausse des prix de la farine et aux pénuries sporadiques de bois pour les fours. La suppression de la subvention étatique sur le pain à partir de 2020 a augmenté les dépenses opérationnelles des boulangeries, mais le mécanisme de compensation mis en place a partiellement compensé cet impact. Les importations sont devenues de plus en plus vitales, bondissant de 1 245 t en 2018 à 5 914 t en 2022, les décisions d'approvisionnement étant influencées par les variations des prix internationaux du blé et la sensibilité au taux de change.

Le volume du marché s'est contracté à 3 923 t en 2023, car la dépendance continue aux importations de blé a exposé le secteur aux chocs des prix mondiaux et aux coûts élevés du carburant suite au conflit Russie-Ukraine. Bien qu'une nouvelle réglementation sur la production et la commercialisation ait été discutée en 2022, aucun changement politique majeur n'a été mis en œuvre pour amortir le ralentissement, laissant le marché vulnérable aux pressions des coûts externes.

Production du pain au Mozambique

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du pain, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du pain, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de pain au Mozambique a augmenté. En 2020, 990 tonnes de pain ont été produites, soit une hausse de 6,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 21,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 930 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 19,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Mozambique en nature, 2017-2020, t

Exportations du pain du Mozambique

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur pic en 2017 et leur point le plus bas en 2020, avec un écart de 9,6 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de pain du Mozambique s'est établi à 2 tonnes, marquant une baisse de 77,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte diminution a été enregistrée en 2018, avec un recul de 78,3 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 112,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mozambique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux marchés, le Japon et l'Afrique du Sud, ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume, représentant ensemble 85,5 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Mozambique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur pic en 2017 et sont tombées à leur point le plus bas en 2020, avec une variation de 17 fois. En 2020, les exportations de pain du Mozambique ont atteint 7 000 dollars US, représentant une chute soudaine de 90,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 169,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mozambique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Japon et l'Afrique du Sud ont absorbé conjointement 88,5 % des exportations totales en valeur du pain du Mozambique, le reste du volume étant dispersé sur des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Mozambique en valeur, 2017-2020

Importations du pain au Mozambique

Importations en nature, t

Les importations de pain au Mozambique ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2 043 tonnes, soit une hausse robuste de 12,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 23,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 245 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 24,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 45,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mozambique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud (57,5 % des importations en volume), l'Eswatini (21,2 % des importations en volume) et le Portugal (7,3 % des importations en volume) sont restés les principaux fournisseurs de pain au Mozambique, représentant ensemble 86,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Mozambique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de pain au Mozambique a diminué. En 2020, les importations ont atteint 3 227 000 dollars US, soit 2,4 % de moins qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 24,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 3 307 000 dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 24,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mozambique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud (60,8 % des importations en valeur), l'Eswatini (17,0 % des importations en valeur) et le Portugal (7,8 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 85,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Mozambique en valeur, 2017-2020