Étude de marché

Marché du miel en Azerbaïdjan

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du miel en Azerbaïdjan a connu une croissance régulière entre 2018 et 2022, le volume passant de 5 076 t à 7 544 t. Cette expansion a été favorisée par les conditions naturelles et climatiques avantageuses ainsi que par la riche diversité végétale de la région du Karabakh, qui ont eu un impact positif sur la qualité du produit. Des projets pilotes, permettant le déplacement des colonies d'abeilles vers les pâturages d'été et améliorant la sécurité des apiculteurs, ont également contribué au développement des infrastructures du marché durant cette période.

En 2023, le volume du marché a chuté de manière significative pour atteindre 4 649 t. Parallèlement, de nouvelles initiatives pilotes dans le domaine de l'apiculture, incluant l'évaluation des risques liés à la migration des pâturages et des mesures pour assurer la sécurité des colonies d'abeilles et des apiculteurs, ont été mises en œuvre pour améliorer les conditions du marché. L'avantage persistant des ressources climatiques et florales du Karabakh est resté un facteur clé pour le marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Azerbaïdjan
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du miel en Azerbaïdjan

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de du miel, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du miel, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de miel en Azerbaïdjan a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 6 803 tonnes de miel, soit une hausse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 36,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.8%	15.0%	2.3%	10.9%

Source : SHEV.io

Exportations du miel d'Azerbaïdjan

Exportations en nature, t

Les exportations de miel ont connu des fluctuations notables au cours de la période. En 2019, elles ont enregistré la plus forte baisse, avec un recul de 85,6 %. En 2020, elles ont atteint leur niveau le plus bas, à 0,3 tonne. En 2021, les exportations de miel de l'Azerbaïdjan se sont élevées à 0,5 tonne, soit une augmentation de 73,7 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2020, les volumes ont varié d'un facteur de 28.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(85.6%)	(75.5%)	73.7%	(60.6%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Japon a concentré la majeure partie des exportations en volume, représentant 79,2 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une queue de distribution fragmentée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2020, les exportations ont atteint leur valeur minimale, à 5,6 milliers de dollars US, avec une baisse de 83,4 % cette année-là. En 2021, l'Azerbaïdjan a exporté 6,7 milliers de dollars US de miel, soit une avancée notable de 18,8 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2020, les volumes ont connu un écart de 12,7 fois, passant d'un maximum en 2018 à un minimum en 2020.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(52.8%)	(83.4%)	18.8%	(54.7%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les principales destinations des exportations en valeur ont été le Japon (55,0 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (6,8 %) et le Qatar (1,1 %). Ensemble, ces pays ont représenté 62,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations du miel vers l'Azerbaïdjan

Importations en nature, t

Les importations de miel en Azerbaïdjan ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume importé s'est établi à 134,2 tonnes, marquant une hausse de 9,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 48,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	21.4%	11.9%	9.4%	14.1%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Russie (33,4 % des importations en volume), l'Iran (30,7 %) et la Turquie (24,9 %) ont absorbé 89,0 % des importations totales de miel en Azerbaïdjan, ce qui en fait les principales sources.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les importations de miel en Azerbaïdjan se sont élevées à 676,9 milliers de dollars US, affichant une amélioration de 41,3 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 65,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 2,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	19.7%	(2.2%)	41.3%	18.3%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les principales sources des importations en valeur de miel en Azerbaïdjan ont été la Russie (36,0 % des importations en valeur), la Turquie (32,7 %) et l'Iran (17,2 %). Ensemble, ces pays ont représenté 85,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io