Étude de marché

Marché du miel en Australie

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

Le marché australien du miel a connu une forte volatilité en volume physique entre 2018 et 2023. La taille du marché est tombée à 13 330 t en 2019 avant de rebondir fortement pour atteindre un pic de 16 225 t en 2020. Les années suivantes ont vu une contraction, avec un marché qui s'est stabilisé à 15 584 t en 2023. En valeur, le marché a affiché une tendance clairement baissière, passant de 125,6 millions USD en 2018 à 96,2 millions USD en 2023.

Cette dynamique s'explique par un déclin régulier de la production nationale de miel, qui est passée de 12 419 t à 11 358 t sur la période. Parallèlement, les importations de miel ont chuté brusquement en 2019, puis ont bondi et sont restées élevées, atteignant 8 821 t en 2023. Les volumes d'exportation ont augmenté régulièrement jusqu'en 2022 avant de reculer en 2023, ce qui a accru le volume net de miel disponible sur le marché intérieur.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Australie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du miel en Australie

En nature, 2018-2021, t

À l'échelle mondiale, l'Australie était le 28e producteur de miel sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de du miel, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du miel, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de miel en Australie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, 11 937 tonnes de miel ont été produites, ce qui représente une baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 3,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.7%)	(0.2%)	(3.0%)	(1.3%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de hausse, la production de miel en Australie a diminué. En 2021, la valeur de la production de miel s'est établie à 107,4 millions de dollars US, marquant une forte baisse de 14,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 2,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 124,9 millions de dollars US, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 avec 13,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.0%	5.5%	(14.0%)	0.8%

Source : SHEV.io

Exportations du miel d'Australie

Exportations en nature, t

Les exportations de miel de l'Australie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 4 746 tonnes, indiquant une avancée significative de 17,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 22,8 %, soit un taux annualisé de 7,1 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 à 3 789 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année à 1,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.9%)	6.3%	17.8%	7.1%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, la structure géographique des exportations en volume était très diversifiée : les États-Unis (14,6 % des exportations en volume), la Chine (12,8 %) et Singapour (12,1 %) représentaient ensemble seulement 39,4 % des flux totaux, tandis que les 60,6 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de miel de l'Australie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 42 707 milliers de dollars US, soit une hausse modérée de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 31 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.5%	12.4%	4.5%	9.4%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, la structure géographique des exportations en valeur était très diversifiée : la Chine (21,9 % des exportations en valeur), les États-Unis (13,2 %) et Singapour (9,3 %) représentaient ensemble seulement 44,5 % des flux totaux, tandis que les 55,5 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations du miel vers l'Australie

Importations en nature, t

En 2021, les volumes de miel importés par l'Australie se sont établis à 7 921 tonnes, restant pratiquement stables par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 15,2 %, soit un taux annualisé de 4,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 à 4 784 tonnes, tandis que le volume le plus élevé a été atteint en 2020 à 7 943 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 30,4 %, et la plus forte hausse en 2020 à 66,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(30.4%)	66.0%	(0.3%)	4.8%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, la Chine (54,1 % des importations en volume), la Nouvelle-Zélande (22,1 %) et le Brésil (11,1 %) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 87,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les importations de miel en Australie se sont chiffrées à 36 089 milliers de dollars US, en baisse de 11,8 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 32,4 %, soit un taux annualisé de 12,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 31,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020 à 11,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(31.4%)	11.7%	(11.8%)	(12.2%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, la Nouvelle-Zélande et la Chine représentaient ensemble 87,5 % des importations totales en valeur, les autres pays formant une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io