Marché du miel en Asie du Sud-Est

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché du miel naturel en Thaïlande est passé de 20 287 t à 26 609 t. Cette croissance a coïncidé avec une volonté de promouvoir le miel thaïlandais à l'exportation. Les autorités et les acteurs du secteur ont activement soutenu le label 'World-Friendly Honey' pour le miel tropical, visant à le différencier des importations de moindre qualité et à obtenir des prix plus élevés. Parallèlement, le marché chinois, très important et exigeant sur la qualité, avec une consommation annuelle d'environ 300 000 t et une méfiance des consommateurs envers les produits locaux, est devenu une cible prioritaire, incitant les producteurs thaïlandais à investir pour répondre aux normes internationales.

Le volume du marché a reculé à 20 486 t en 2021, principalement en raison d'une forte hausse des exportations qui a réduit la disponibilité sur le marché intérieur. Cette dynamique à l'exportation a été alimentée par une volonté réglementaire d'améliorer la qualité du miel pour répondre aux normes internationales et par une campagne gouvernementale promouvant la durabilité et la traçabilité pour satisfaire les acheteurs étrangers. Une reprise s'est ensuivie en 2022-2023, le volume atteignant 26 971 t. Durant cette période, la signature d'un protocole commercial formel avec la Chine a obligé les exportateurs à respecter des spécifications qualité strictes, structurant ainsi les flux d'exportation. De plus, une hausse de la demande post-COVID-19 pour les édulcorants naturels, portée par une prise de conscience sanitaire, a stimulé le lancement de nouvelles gammes de produits premium et une présence accrue en grande distribution, soutenant la consommation intérieure.

Les efforts de la filière pour lutter contre le miel falsifié et les appels à un renforcement de la certification visaient à protéger la production authentique et la confiance des consommateurs. Le lancement officiel de la norme 'World-Friendly Honey' en 2024 a fourni un label certifié pour le miel tropical traçable, consolidant le positionnement qualité développé les années précédentes et contribuant à une hausse annoncée de 25 % des expéditions vers la Chine.

Production du miel en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du miel, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du miel, 2017-2020

La production de miel en Asie du Sud-Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 38 557 tonnes de miel ont été produites, un niveau pratiquement inchangé par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 9,8 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de miel en Asie du Sud-Est a été évaluée à 153,2 millions de dollars américains, marquant une hausse de 12,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 27,7 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 8,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -5,4 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec +19,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du miel d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de miel en provenance d'Asie du Sud-Est ont repris leur croissance. En 2020, elles se sont établies à 24 276 tonnes, soit une augmentation de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois reculé de 20,2 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 7,2 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019, à 23 016 tonnes, et la plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -15,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (54,3 % des exportations en volume), l'Asie non spécifiée ailleurs (9,7 %) et la Chine (5,0 %) ont constitué les principales destinations des exportations de miel d'Asie du Sud-Est, représentant ensemble 69,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, les exportations de miel en valeur d'Asie du Sud-Est ont rebondi. En 2020, elles ont atteint 96,5 millions de dollars américains, soit une forte progression de 18,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 7,1 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 2,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 81,4 millions de dollars, et la plus forte baisse a également eu lieu cette année-là, à -20,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (64,0 % des exportations en valeur), l'Asie non spécifiée ailleurs (6,2 %) et la Chine (3,2 %) sont restés les principaux acheteurs de miel d'Asie du Sud-Est, représentant ensemble 73,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Importations du miel en Asie du Sud-Est

Importations en nature, t

En 2020, les importations de miel en Asie du Sud-Est se sont élevées à 12 329 tonnes, soit une hausse de 32,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 26,6 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 8,2 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019, à 9 300 tonnes, et la plus forte baisse a également été enregistrée cette année-là, à -7,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les importations en volume était équilibrée plutôt que concentrée : la Chine (26,6 % des importations en volume), l'Australie (10,0 %) et la Nouvelle-Zélande (7,7 %) représentaient ensemble 44,4 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 55,6 % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations de miel en valeur en Asie du Sud-Est ont repris leur croissance. En 2020, la région a importé pour 67,6 millions de dollars américains de miel, soit une forte augmentation de 38,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 23 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 7,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 48,8 millions de dollars, et la plus forte baisse a également eu lieu cette année-là, à -7,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Nouvelle-Zélande (29,8 % des importations en valeur), l'Australie (13,4 %) et la Chine (12,2 %) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 55,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020