Étude de marché

Marché du miel à la CEI

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Kazakhstan

Kirghizistan

Moldavie

Russie

Tadjikistan

Ouzbékistan

Observations des rapports précédents

Le marché du miel dans la CEI a augmenté de 94,3 mille tonnes en 2018 à 97,7 mille tonnes en 2020. Cette croissance initiale a été soutenue par l'augmentation du nombre de ruchers et l'adoption généralisée de l'apiculture migratoire, ce qui a accru les volumes de production. La pandémie de COVID-19 en 2020 a également influencé le marché en perturbant la logistique d'exportation, entraînant une réduction des expéditions à l'étranger et une disponibilité accrue sur le marché intérieur.

La croissance du marché s'est poursuivie, atteignant 103,8 mille tonnes en 2022. Durant cette période, de nouvelles règles d'étiquetage et de certification pour le miel naturel ont renforcé la confiance des consommateurs, tandis que l'expansion des canaux de vente en ligne a élargi l'accès aux produits. Le renforcement des contrôles sur les importations de miel a également stimulé la production locale, contribuant à la hausse du marché.

En 2023, le volume du marché a diminué à 101,0 mille tonnes, car la production de miel a été confrontée à des défis liés à la réduction des colonies d'abeilles et à des conditions climatiques défavorables. Les évolutions réglementaires, notamment l'obligation de déclaration de l'utilisation de pesticides aux apiculteurs et des exigences vétérinaires plus strictes pour les exportations, ont continué de façonner le cadre de l'industrie jusqu'en 2024.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à la CEI
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du miel à la CEI

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du miel, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du miel, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de miel dans la CEI a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 102,9 milliers de tonnes de miel ont été produites dans la CEI, ce qui représente une hausse de 2,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 5,6 %, soit un taux annualisé de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.9%	0.3%	2.3%	1.8%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de miel dans la CEI s'élevait à 290,0 millions de dollars américains, marquant une baisse modérée de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 5,0 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.7%)	5.0%	(7.8%)	(3.7%)

Source : SHEV.io

Exportations du miel ceinien

Exportations en nature, t

En 2020, les expéditions de miel de la CEI vers l'étranger ont totalisé 5 952 tonnes, ce qui correspond à une baisse de 8,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 16 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 9,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 1,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.7%)	1.7%	(8.5%)	(5.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, aucun marché n'a dominé les exportations de miel en volume : la Chine (20,3 % des exportations en volume), la Roumanie (11,4 %) et l'Italie (10,5 %) représentaient ensemble seulement 42,2 % du total des exportations en volume, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts individuelles modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de miel de la CEI se sont élevées à 16 780 milliers de dollars américains, ce qui représente une forte baisse de 17,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 29 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 19,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 6,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(19.1%)	6.4%	(17.6%)	(10.8%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Chine (16,7 % des exportations en valeur), l'Italie (11,8 %) et la Roumanie (10,9 %) étaient des acheteurs importants de miel en provenance de la CEI, mais leur part combinée n'atteignait que 39,5 % du total des exportations en valeur, les 60,5 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du miel de la CEI

Importations en nature, t

Le volume des importations de miel de la CEI a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 752 tonnes, ce qui correspond à une forte hausse de 13,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 30,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 406 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année à 62,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 63,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(62.5%)	63.9%	13.0%	(11.5%)

Source : SHEV.io

La structure des partenaires pour les importations en volume entre 2017 et 2020 est restée fragmentée, avec l'Autriche (7,1 % des importations en volume), l'Ukraine (4,8 %) et l'Iran (2,5 %) représentant ensemble seulement 14,3 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de miel de la CEI ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 3 435 milliers de dollars américains, ce qui équivaut à une amélioration intense de 25,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 20,9 %, soit un taux annualisé de 7,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 295 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année à 47,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(47.2%)	19.0%	25.8%	(7.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur de miel vers la CEI étaient réparties sur un grand nombre de marchés, et l'Autriche (10,9 % des importations en valeur), la Turquie (4,2 %) et la France (4,2 %) représentaient ensemble seulement 19,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io