Marché du manioc en Brésil

Observations des rapports précédents

Le marché du manioc au Brésil a débuté la période avec des initiatives soutenues par l'État pour développer la capacité de transformation. En 2018, Emater-MG, liée au Secrétariat d'État à l'Agriculture, a aidé les producteurs à mettre en place des agro-industries pour la production de manioc congelé, en investissant dans des équipements comme des congélateurs et des machines d'emballage. Cela a facilité l'entrée de nouveaux acteurs régionaux et élargi la commercialisation vers les municipalités voisines. Malgré une légère baisse à 17 596 mille tonnes en 2019, le volume du marché s'est redressé à 18 198 mille tonnes en 2020.

Les années suivantes, le marché a montré une résilience avec un accent sur les segments à valeur ajoutée. La participation du Brésil au marché mondial des dérivés du manioc est restée inférieure à 1 % des exportations en 2021, soulignant une marge de croissance. Des études techniques en 2022 ont démontré une forte acceptation des consommateurs et une viabilité économique pour le manioc minimalement transformé et congelé, stimulant le développement de cette niche. Après une modeste contraction à 17 825 mille tonnes en 2022, la production a rebondi à 18 419 mille tonnes en 2023, soutenue par ces nouvelles lignes de produits surgelés.

Production du manioc en Brésil

En nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, le Brésil s'est classé au cinquième rang mondial des producteurs de manioc.

Principaux producteurs de du manioc, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du manioc, 2018-2021

La production brésilienne de manioc a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume s'est établi à 18 221 K t, restant globalement stable par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 17 593 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 1,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une progression de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La valeur de la production brésilienne de manioc a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, elle s'est chiffrée à 18 105 M $ US, marquant une baisse modérée de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 14,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 25 173 M $ US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 22,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 18,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations du manioc du Brésil

Exportations en nature, t

Les exportations brésiliennes de manioc ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont totalisé 196 t, affichant une progression de 11,2 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 327,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 62,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les États-Unis (32,0 % des exportations en volume), le Portugal (24,5 %) et l'Uruguay (18,8 %) ont constitué le groupe clé des partenaires pour les exportations brésiliennes de manioc en volume, représentant ensemble 75,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations brésiliennes de manioc en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 194,6 K $ US, soit une hausse de 3,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 257,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 52,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les États-Unis (42,9 % des exportations en valeur), le Portugal (20,3 %) et l'Uruguay (8,2 %) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 71,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021

Importations du manioc au Brésil

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Le volume des importations a atteint un pic en 2019 et un creux en 2020, avec une amplitude de 6,2 fois entre ces deux années. En 2020, les importations brésiliennes de manioc se sont établies à 426 t, reflétant une forte baisse de 83,9 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 642 t, année où la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 100,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Paraguay a été le fournisseur quasi exclusif de manioc vers le Brésil, représentant 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont varié de 6,7 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2020. En 2020, la valeur des importations brésiliennes de manioc s'est établie à 21,8 K $ US, marquant une baisse de 85,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 145,7 K $ US, année où la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 57,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Paraguay a effectivement concentré les importations en valeur de manioc vers le Brésil, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021