Étude de marché

Marché du maïs doux congelé en Europe du Sud

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Southern Europe" comprend les pays suivants :

Albanie

Andorre

Bosnie-Herzégovine

Croatie

Gibraltar

Grèce

le Vatican

Italie

Malte

Monténégro

Portugal

Saint-Marin

Serbie

Slovénie

Espagne

Macédoine du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché du maïs doux surgelé en Europe du Sud a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume du marché est passé de 186,3 milliers de tonnes en 2018 à 173,2 milliers de tonnes en 2019, puis a bondi à 220,3 milliers de tonnes en 2020. Une contraction brutale a suivi en 2021 à 132,6 milliers de tonnes, avec une légère baisse supplémentaire à 127,4 milliers de tonnes en 2022, avant une reprise à 143,4 milliers de tonnes en 2023.

La reprise du marché en 2023 a été soutenue par l'évolution des habitudes de consommation en Espagne, où des modes de vie plus chargés et l'augmentation du nombre de professionnels actifs ont stimulé la demande d'aliments surgelés pratiques et prêts à consommer. Une préférence croissante pour les régimes sains et à base de plantes a également favorisé le maïs doux surgelé en tant qu'ingrédient pratique. Les tensions géopolitiques, notamment le conflit entre la Russie et l'Ukraine, ont contribué à l'augmentation des coûts d'importation et des prix, mais une demande solide de la part de la grande distribution et de la restauration a maintenu la croissance du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du maïs doux congelé en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du maïs doux congelé, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du maïs doux congelé, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, l'Europe du Sud a produit 248,5 milliers de tonnes de maïs doux congelé, soit une augmentation de 24,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 46 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 13,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 2,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.2%	(2.2%)	24.2%	13.4%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production de maïs doux congelé en Europe du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 248,0 millions de dollars américains, soit une hausse de 25,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 47,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 13,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.2%	2.9%	25.6%	13.9%

Source : SHEV.io

Exportations du maïs doux congelé d'Europe du Sud

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de maïs doux congelé en Europe du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 43 359 tonnes, représentant une légère progression de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 42,7 %, soit un taux annualisé de 12,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.6%	25.6%	0.9%	12.6%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Belgique (19,6 % des exportations en volume), la France (9,3 % des exportations en volume) et l'Allemagne (9,1 % des exportations en volume) ont été d'importants acheteurs de maïs doux congelé en provenance d'Europe du Sud. Cependant, leur part combinée n'a atteint que 37,9 % du total des exportations en volume, les 62,1 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de maïs doux congelé en Europe du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 43 262 milliers de dollars américains, soit une hausse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 44,3 %, avec un TCAC de 13,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.0%	32.1%	2.1%	13.0%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de maïs doux congelé en provenance d'Europe du Sud ont été réparties entre un grand nombre de marchés. La Belgique (18,4 % des exportations en valeur), la France (12,2 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (9,6 % des exportations en valeur) n'ont représenté ensemble que 40,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du maïs doux congelé en Europe du Sud

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de maïs doux congelé en Europe du Sud ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 15 130 tonnes, affichant une réduction modérée de 5,8 % en glissement annuel. Le pic a été atteint en 2019 avec 16 061 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une progression de 6,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.9%	0.9%	(5.8%)	0.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France (32,6 % des importations en volume), la Hongrie (10,3 % des importations en volume) et la Belgique (7,9 % des importations en volume) sont restées les principaux marchés pour les importations en volume de maïs doux congelé en Europe du Sud, représentant ensemble 50,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les volumes importés de maïs doux congelé en Europe du Sud ont reculé. En 2020, l'Europe du Sud a importé environ 16 292 milliers de dollars américains de maïs doux congelé, soit une baisse de 7,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 13,2 %, avec un TCAC de 4,2 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 17 541 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 20,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.9%	0.8%	(7.1%)	4.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France (30,6 % des importations en valeur), le Pérou (11,4 % des importations en valeur) et la Belgique (9,6 % des importations en valeur) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 51,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io