Étude de marché

Marché du maïs doux congelé en Afrique du Sud

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du maïs doux surgelé en Afrique du Sud a connu des variations de volume notables, passant de 9 187 t en 2018 à 10 215 t en 2023. Les fondements réglementaires ont été posés en 2018 avec l'introduction du Règlement alimentaire R638, qui a établi des normes d'hygiène et de sécurité pour les établissements manipulant des produits surgelés comme le maïs doux. Cette période a vu une forte hausse à 10 603 t en 2019, une augmentation modeste à 10 896 t en 2020, puis une contraction à 9 746 t en 2021 avant une reprise à 9 856 t en 2022 et 10 215 t en 2023.

La demande des consommateurs pour des options surgelées pratiques et soucieuses de la santé, observée dans les tendances du marché, a soutenu la reprise du marché à partir de 2021. En valeur, le marché est passé de 13,1 millions de dollars en 2018 à 16,3 millions de dollars en 2023, reflétant à la fois les mouvements de volume et l'évolution des préférences vers des légumes surgelés de qualité. La production locale a augmenté régulièrement de 8 742 t à 9 632 t sur la même période, tandis que les volumes d'importation ont fluctué de manière significative.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du maïs doux congelé en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Afrique du Sud s'est classée au 13e rang mondial en termes de volume de production de maïs doux surgelé.

Principaux producteurs de du maïs doux congelé, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du maïs doux congelé, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de maïs doux surgelé en Afrique du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 9 331 tonnes ont été produites, soit une hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 6,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.8%	4.0%	0.8%	2.2%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la valeur de la production de maïs doux surgelé en Afrique du Sud s'est élevée à 14 691 milliers de dollars américains, enregistrant une croissance modérée de 5,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 14,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, à 2,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 12,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.0%	(2.9%)	5.3%	4.6%

Source : SHEV.io

Exportations du maïs doux congelé de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, t

Les exportations de maïs doux surgelé de l'Afrique du Sud ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a exporté 578 tonnes, soit une légère baisse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 8,3 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 2,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.7%)	(5.1%)	(1.8%)	(2.9%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Botswana et la Namibie ont représenté de manière constante 80,7 % des exportations totales en volume, indiquant une forte concentration du marché, complétée par une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, les exportations de maïs doux surgelé de l'Afrique du Sud ont atteint 910 milliers de dollars américains, soit une hausse de 2,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 888 milliers de dollars, tandis que la valeur maximale a été observée en 2019, à 1 002 milliers de dollars. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, à 11,4 %, et la plus forte hausse en 2019, à 8,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.1%	(11.4%)	2.5%	(0.6%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Botswana et la Namibie sont restés les principaux partenaires à l'exportation en termes de valeur, représentant ensemble 82,8 % des flux totaux ; les autres partenaires ont compté pour le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations du maïs doux congelé vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les importations ont atteint leur maximum en 2019, avant de chuter à leur point le plus bas en 2021, avec une variation de 2,3 fois entre ces deux années. En 2021, le volume d'importation de maïs doux surgelé en Afrique du Sud s'est établi à 993 tonnes, en baisse de 55,5 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 326 tonnes, et la plus forte hausse a été observée cette même année, à 116,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	116.3%	(4.1%)	(55.5%)	(2.6%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Inde (31,6 % des importations en volume), l'Espagne (22,4 %) et la Belgique (18,9 %) sont restées les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 72,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont varié d'un facteur de 2,6, passant d'un pic en 2019 à un creux en 2021. En 2021, les importations de maïs doux surgelé en Afrique du Sud se sont élevées à 914 milliers de dollars américains, soit une baisse de 57,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 410 milliers de dollars, et la plus forte hausse a été observée cette même année, à 104,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	104.2%	(11.6%)	(57.1%)	(8.2%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Espagne (24,4 % des importations en valeur), la Belgique (23,9 %) et l'Inde (21,8 %) sont restées les principaux partenaires à l'importation en termes de valeur, représentant ensemble 70,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io