Marché des aubergines aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché américain de l'aubergine a connu une croissance modérée de 2018 à 2020, atteignant un pic de 163,8 milliers de tonnes en 2020. En 2019, l'activité d'exportation s'est intensifiée avec une hausse de 14,2 % des exportations, indiquant une demande extérieure plus forte, même si la consommation intérieure a légèrement diminué.

La dynamique de la valeur du marché a changé au milieu de la période : une baisse des prix à l'exportation à 1,39 dollar par kilogramme en 2021 a contribué à un déclin de la valeur totale du marché malgré un volume stable. Cependant, 2022 a marqué une forte reprise, portée par une hausse des prix à 1,53 dollar par kilogramme et une augmentation de 9,1 % du volume de production, ce qui a poussé à la fois le volume et la valeur du marché nettement plus haut.

Dans les dernières années, le volume du marché s'est stabilisé tandis que la valeur a continué de grimper. Une hausse de 51,1 % des importations en provenance du Mexique en 2023 a compensé la stagnation de la production nationale, assurant l'approvisionnement. Parallèlement, la hausse des prix à l'exportation et un rendement stable par hectare ont soutenu la croissance ultérieure de la valeur du marché, avec des augmentations signalées se poursuivant en 2024.

Production des aubergines aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis se sont classés au 21e rang mondial pour la production d'aubergines.

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production d'aubergines aux États-Unis a augmenté. En 2020, 102,8 milliers de tonnes d'aubergines ont été produites aux États-Unis, soit une hausse de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 2,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 98,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'aubergines aux États-Unis a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'aubergines s'est élevée à 145,3 millions de dollars américains aux États-Unis, marquant une forte progression de 13,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 16,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 117,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,6 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des aubergines américain

Exportations en nature, t

Les exportations d'aubergines des États-Unis ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 23 228 tonnes, représentant une forte avancée de 13,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 29,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Canada a effectivement monopolisé les exportations en volume d'aubergines des États-Unis, représentant 98,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations d'aubergines des États-Unis a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 32 836 milliers de dollars américains, soit une hausse de 23,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 46,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 13,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Canada est resté la destination dominante et presque exclusive des exportations en valeur d'aubergines des États-Unis, avec une part de 98,7 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations des aubergines des États-Unis

Importations en nature, t

Les volumes d'aubergines importés par les États-Unis ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 84 246 tonnes d'aubergines ont été importées par les États-Unis, reflétant une hausse modérée de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 16,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Mexique a concentré 82,7 % des importations totales en volume d'aubergines vers les États-Unis, tandis que les flux résiduels étaient dispersés entre plusieurs partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'aubergines importés par les États-Unis ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 93 561 milliers de dollars américains, indiquant une augmentation de 16,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 35,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la répartition géographique des importations en valeur était caractérisée par une forte domination du Mexique, dont la part a atteint 74,0 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020