Marché du lait et de la crème de lait en Suriname

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, la production de lait et de crème au Suriname a chuté de 3 925 t à 3 379 t. Cette baisse est due à la diminution du nombre d'éleveurs laitiers, causée par un manque de politiques et de soutien gouvernemental, ainsi qu'au vieillissement de la population agricole et à des incitations insuffisantes pour les nouveaux entrants. En conséquence, le volume total du marché s'est contracté de 4 630 t à 4 303 t, malgré une hausse des importations.

La production a continué de baisser les années suivantes, atteignant un niveau bas de 2 837 t en 2021. Les importations ont augmenté pour dépasser 1 000 t cette année-là, compensant partiellement la chute de la production locale, mais la taille du marché a tout de même diminué à 3 699 t.

De 2022 à 2023, la production locale s'est redressée à 3 146 t, tandis que les importations ont fluctué, ce qui a conduit à un volume de marché de 4 035 t en 2023. Le secteur a fait face à des défis persistants, notamment un manque chronique de soutien gouvernemental et une base d'éleveurs vieillissante tout au long de la période.

Production du lait et de la crème de lait en Suriname

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de lait et de crème du Suriname a augmenté. En 2020, le pays a produit 3 390 tonnes de lait et de crème, enregistrant seulement une légère fluctuation par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 28,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 379 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 17,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Suriname en nature, 2017-2020, t

Exportations du lait et de la crème de lait de Suriname

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suriname en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations de lait et de crème du Suriname étaient principalement orientées vers le Guyana, dont la part dans les exportations totales en volume a atteint 95,9 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suriname en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suriname en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Guyana a presque entièrement déterminé la structure géographique des exportations en valeur du lait et de la crème du Suriname, avec une part de 97,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suriname en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait vers le Suriname

Importations en nature, t

Le volume des importations de lait et de crème du Suriname a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 956,3 tonnes, en hausse de 3,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 96 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Suriname en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (55,3 % des importations en volume), l'Allemagne (9,9 % des importations en volume) et l'Espagne (9,3 % des importations en volume) sont restés les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 74,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Suriname en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec une différence de 2 fois entre ces années. En 2020, le Suriname a importé pour une valeur de {value_last_year} milliers de dollars américains de lait et de crème, enregistrant une légère baisse de 3,1 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 682,2 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 70,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Suriname en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, les Pays-Bas (57,5 % des importations en valeur), l'Allemagne (8,6 % des importations en valeur) et la Belgique (8,1 % des importations en valeur) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de lait et de crème au Suriname, représentant conjointement 74,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Suriname en valeur, 2017-2020