Étude de marché

Marché de la viande ovine et caprine en Suriname

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le marché de la viande ovine et caprine au Suriname est resté stable à 40 tonnes, la production nationale couvrant toute la demande sans importations enregistrées. Les volumes de production se sont maintenus autour de 40 tonnes par an durant cette période. À partir de 2020, les importations de viande ovine et caprine ont commencé, augmentant significativement et portant le volume total du marché à un pic de 48,2 tonnes en 2022. Cette expansion s'est produite parallèlement à des rapports plus larges indiquant un renforcement de l'élevage national au Suriname. En 2023, le marché s'est contracté à 44,8 tonnes, coïncidant avec des rapports de pénurie de viande ovine dans le pays entraînant des hausses de prix. La même année, de nouveaux contrats d'importation pour 1 000 ovins et caprins vivants annuellement ont été obtenus par les entreprises SDS Agriculture et Industrial Farm N.V., visant à augmenter l'offre nationale future.

En 2024, l'environnement réglementaire a évolué avec l'introduction de permis vétérinaires obligatoires pour la vente de viande ovine, caprine et bovine, imposant des exigences plus strictes en matière de stockage et d'impact environnemental. Un soutien international au développement agricole, incluant la transformation et l'accès au marché, a également été noté, ce qui pourrait influencer le secteur de l'élevage.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Suriname
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Suriname en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Suriname en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Suriname en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Suriname par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Suriname en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Suriname par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Suriname, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Suriname par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Suriname en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Suriname par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Suriname en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Suriname par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Suriname, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Suriname par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande ovine et caprine en Suriname

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, 38 000 kg de viande ovine et caprine ont été produits au Suriname, ce qui représente une baisse de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, où elle est restée stable.

Dynamique annuelle de la production en Suriname en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	-	-	(5.0%)	(1.7%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande ovine et caprine de Suriname

Selon les données des études de marché, il n'y a eu aucune exportation de viande ovine et caprine du Suriname entre 2017 et 2020.

Importations de la viande ovine et caprine vers le Suriname

Importations en nature, kg

En 2020, les importations de viande ovine et caprine du Suriname se sont élevées à 2 834 kg, restant pratiquement inchangées par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 38,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Suriname en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	(14.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis et les Pays-Bas représentaient ensemble 95,9 % des importations totales en volume, tandis que les autres pays formaient une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Suriname en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

En 2020, le Suriname a importé pour 19 867 $ US de viande ovine et caprine, sans changement notable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 23,9 %, soit un taux annualisé de 7,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Suriname en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	7.4%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis et les Pays-Bas sont restés les principales destinations pour les importations en valeur, représentant conjointement 95,3 % des flux totaux ; les autres partenaires ont chacun compté pour des parts nettement plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Suriname en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io