Marché des viandes et abats de volailles en Suriname

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de volaille et des abats au Suriname est passé de 38 565 t en 2018 à 42 721 t en 2019, soutenu par la promotion de longue date du secteur local par l'Association pour la promotion de l'aviculture. Ce soutien institutionnel a contribué à augmenter la production nationale, qui a atteint 24 368 t en 2019. L'année suivante, la taille du marché a reculé à 41 002 t, les changements dans les importations de bœuf ayant modifié la disponibilité des protéines.

À partir de 2021, le marché a subi des pressions à la baisse. Le volume est tombé à 39 332 t en 2021, influencé par la vulnérabilité du secteur aux restrictions à l'importation et sa dépendance aux aliments pour animaux importés, ce qui a limité l'offre. Parallèlement, les exportations ont fortement augmenté, réduisant la disponibilité intérieure. Le marché s'est stabilisé autour de 39 512 t en 2022, malgré les épidémies mondiales de grippe aviaire dans les principaux pays exportateurs et un glissement progressif des consommateurs vers la volaille fraîche. Une forte baisse à 32 189 t est survenue en 2023, sous l'effet d'une concurrence accrue sur les prix avec les importations congelées du Brésil et de la Thaïlande, associée à une croissance soutenue des exportations.

En 2024, les ajustements politiques confiant les importations de bétail à des entrepreneurs privés ont signalé une évolution des règles d'accès au marché. Le secteur avicole est resté dépendant des importations en raison d'une production locale limitée d'aliments pour animaux, tandis que des facteurs mondiaux comme la grippe aviaire et les coûts des aliments continuaient d'influencer les flux commerciaux.

Production des viandes et abats de volailles en Suriname

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de viande et d'abats de volaille au Suriname a diminué. En 2020, 23 336 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse modeste de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 19,9 %, soit un taux annualisé de 6,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 24 368 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 12,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Suriname en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de volailles de Suriname

Exportations en nature, t

Les volumes de viande et d'abats de volaille exportés par le Suriname ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'exportation s'est établi à 58 tonnes, marquant une baisse spectaculaire de 52,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 98,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 76,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suriname en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Venezuela et le Guyana ont constitué le cœur des exportations en volume de viande et d'abats de volaille du Suriname, représentant ensemble 99,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suriname en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de viande et d'abats de volaille du Suriname ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 41 000 dollars américains, soit une baisse de 53,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 98,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 77,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suriname en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux marchés — le Venezuela et le Guyana — ont dominé les exportations en valeur de viande et d'abats de volaille du Suriname, représentant conjointement 99,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suriname en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles vers le Suriname

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de viande et d'abats de volaille au Suriname s'est établi à 17 723 tonnes, indiquant une contraction de 4,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 17 652 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 18 473 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée à 4,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Suriname en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les importations en volume de viande et d'abats de volaille au Suriname étaient largement concentrées sur les États-Unis, qui représentaient 86,0 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste, soit {rest_share} %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Suriname en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de viande et d'abats de volaille au Suriname a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 14 042 000 dollars américains, marquant une contraction robuste de 17,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 6,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 16 958 000 dollars américains, année où la plus forte augmentation a été observée à 7,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Suriname en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont concentré la majeure partie des importations en valeur, représentant 82,4 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une queue fragmentée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Suriname en valeur, 2017-2020