Marché du lait et de la crème de lait en Finlande

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du lait et de la crème en Finlande a diminué de 605,2 mille tonnes en 2018 à 554,4 mille tonnes en 2020. Ce marché était dominé par quelques grands acteurs comme Valio Oy et soutenu par une préférence culturelle pour les produits laitiers locaux. La baisse s'est poursuivie jusqu'en 2023, atteignant un plus bas de 447,6 mille tonnes. En 2021, des prix à l'exportation plus élevés ont entraîné une augmentation des expéditions à l'étranger, réduisant l'offre intérieure. L'année suivante, une diminution du nombre de fermes laitières et de la production globale de lait a encore limité la production.

En 2023, la hausse des prix à la consommation pour les produits laitiers a freiné la demande en volume, même si la valeur du marché a augmenté en raison de prix unitaires plus élevés. En 2024, le volume a rebondi à 479,0 mille tonnes. Cette reprise a été soutenue par des subventions gouvernementales pour les aliments nutritifs et des améliorations continues dans l'emballage des produits, ce qui a aidé à atténuer les effets du pouvoir d'achat réduit des ménages.

Production du lait et de la crème de lait en Finlande

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de lait et de crème en Finlande a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de lait et de crème s'est établie à 459,4 millions de dollars américains, en baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 2,2 %, soit un taux annualisé de 0,7 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 490,4 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 5,5 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec une progression de 4,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

La production de lait et de crème en Finlande a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 558,9 milliers de tonnes de lait et de crème ont été produites, marquant une baisse progressive de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 14,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait de Finlande

Exportations en nature, t

La Finlande a exporté 12 299 tonnes de lait et de crème en 2020, soit une hausse de 29,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 34,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 7,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure du marché était très concentrée, la Suède représentant à elle seule 92,9 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La Finlande a exporté pour 24 595 milliers de dollars américains de lait et de crème en 2020, marquant une légère hausse de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 19,9 %, soit un taux annualisé de 6,2 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 25 565 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 7,6 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec une progression de 24,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Suède est restée l'acheteur largement dominant du lait et de la crème finlandais, représentant 92,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait vers la Finlande

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations de lait et de crème de la Finlande a augmenté. En 2020, la Finlande a importé 7 759 tonnes de lait et de crème, indiquant une hausse limitée de 8,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 31,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,0 %. Le point le plus bas a été enregistré en 2019 avec 7 174 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, à hauteur de 26,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Allemagne a concentré 70,3 % des importations totales en volume, tandis que le reste était partagé entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de lait et de crème de la Finlande ont augmenté. En 2020, la Finlande a importé pour 5 087 milliers de dollars américains de lait et de crème, un niveau pratiquement inchangé par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 33,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,8 %. Le point le plus bas a été enregistré en 2019 avec 5 087 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, à hauteur de 27,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne a été le principal fournisseur de lait et de crème de la Finlande, représentant 71,2 % des importations totales en valeur, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020