Marché du lait et de la crème de lait en Côte d'Ivoire

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du lait et de la crème en Côte d'Ivoire a augmenté régulièrement de 2018 à 2020, porté par une consommation urbaine croissante qui a stimulé la demande pour les produits laitiers importés et locaux. Durant cette période, la production locale ne couvrait que 17 à 19 % de la consommation nationale, les importations jouant un rôle essentiel pour répondre aux besoins. En 2021, la croissance s'est accélérée, coïncidant avec un renforcement des partenariats entre le gouvernement et le secteur privé pour développer la filière laitière locale via des formations et des transferts de compétences.

L'année suivante, de nouvelles réglementations ont limité l'accès au marché pour le lait importé d'Europe en réduisant la durée de conservation du lait UHT à trois mois, et des plafonds de prix ont été fixés pour le lait concentré non sucré afin de protéger le pouvoir d'achat des consommateurs, des mesures visant à soutenir les producteurs locaux. En 2023, la croissance du marché s'est modérée à 1,1 %, atteignant 41 260 t, les restrictions à l'importation ayant probablement pris pleinement effet, réduisant les volumes importés tandis que la production locale continuait d'augmenter.

Production du lait et de la crème de lait en Côte d'Ivoire

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

La production de lait et de crème en Côte d'Ivoire augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 34 668 tonnes de lait et de crème ont été produites, marquant une légère hausse de 1,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,1 %, soit un taux annualisé de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de lait et de crème en Côte d'Ivoire s'est établie à 31 234 milliers de dollars US, en hausse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 30 508 milliers de dollars US, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 38 589 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 20,9 %, et la plus forte augmentation en 2018, avec une progression de 24,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du lait et de la crème de lait de Côte d'Ivoire

Exportations en nature, t

Les exportations de lait et de crème en provenance de Côte d'Ivoire augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 1 326 tonnes, soit 4,6 % de plus que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 56,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 16,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Mali a été la principale destination des exportations en volume, représentant 87,6 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de lait et de crème de Côte d'Ivoire s'est élevée à 1 195 milliers de dollars US, en hausse de 5,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 49,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 14,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 273 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 10,9 %, et la plus forte augmentation en 2018, avec une progression de 59,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Mali a représenté de manière constante 82,6 % des exportations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait vers la Côte d'Ivoire

Importations en nature, t

Les importations de lait et de crème en Côte d'Ivoire augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 2 911 tonnes, soit une amélioration significative de 22,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 19,5 %, avec un TCAC de 6,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 982 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 18,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la France a été le principal fournisseur de lait et de crème à la Côte d'Ivoire, représentant 70,8 % des importations totales en volume, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait et de crème en Côte d'Ivoire augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 3 661 milliers de dollars US, soit 19,2 % de plus qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 30,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 2 648 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la répartition géographique des importations en valeur a été caractérisée par une forte domination de la France, dont la part a atteint 79,4 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020