Marché du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché des laits et crèmes concentrés sucrés en Asie orientale est passé de 40 937 t en 2018 à 45 011 t en 2019. Cette croissance a été soutenue par des politiques nationales comme le '14e plan quinquennal pour l'amélioration de la compétitivité de l'industrie laitière', qui a encouragé le développement de la chaîne d'approvisionnement et l'amélioration de la qualité. Des acteurs majeurs comme Yili et Mengniu ont simultanément pénétré le segment laitier professionnel pour l'industrie de la restauration, créant de nouveaux canaux de vente. En 2020, la pandémie de COVID-19 a temporairement réduit le volume du marché à 43 246 t, bien qu'une reprise ait commencé plus tard dans l'année.

Après la pandémie, le marché a connu une légère reprise à 43 885 t en 2021, en partie stimulée par l'innovation dans les produits laitiers fonctionnels, notamment l'approbation de la première souche probiotique comestible pour nourrissons en Chine. Cependant, le volume du marché s'est contracté à 41 264 t en 2022 et a chuté significativement à 36 090 t en 2023. Ce déclin a coïncidé avec une réduction des importations pour de nombreuses catégories laitières, tandis que la production laitière nationale a augmenté de 6,7 % en 2023. La hausse des exportations, alimentée par l'expansion à l'étranger d'entreprises comme Yili et Ausnutria, a également contribué à la diminution de l'offre intérieure.

Production du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

En 2020, la production de lait et de crème concentrés sucrés en Asie de l'Est s'est élevée à 28 560 tonnes, soit une augmentation de 22,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 26,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de hausse, le volume de production de lait et de crème concentrés sucrés en Asie de l'Est a diminué. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 52 977 milliers de dollars américains, marquant une baisse modérée de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 26,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 56 050 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 20,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés d'Asie de l'Est

Exportations en nature, t

Les exportations de lait et de crème concentrés sucrés en Asie de l'Est ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 10 998 tonnes, soit une forte hausse de 65,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 62,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 6 635 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu la même année, avec un recul de 2,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en volume était diversifié. Les États-Unis (représentant 25,5 % des exportations en volume), l'Asie non spécifiée ailleurs (13,3 %) et le Canada (7,4 %) ne formaient ensemble que 46,3 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 53,7 % était destinée à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de lait et de crème concentrés sucrés en Asie de l'Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie de l'Est a exporté pour 20 401 milliers de dollars américains de ces produits, correspondant à une hausse de 27,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 62,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le lait et la crème concentrés sucrés en provenance d'Asie de l'Est ont été échangés avec de nombreux pays. Même les principales destinations — les États-Unis, l'Asie non spécifiée ailleurs et le Canada — ne représentaient ensemble que 44,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Asie de l'Est

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume d'importation de lait et de crème concentrés sucrés en Asie de l'Est a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 25 685 tonnes, soit une baisse de 9,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 28,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 28 301 tonnes, et la plus forte hausse a eu lieu la même année, avec une progression de 21,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Australie (représentant 43,1 % des importations en volume), la Malaisie (11,1 %) et les Pays-Bas (10,1 %) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en volume de lait et de crème concentrés sucrés vers l'Asie de l'Est, avec une part combinée de 64,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les expéditions de lait et de crème concentrés sucrés vers l'Asie de l'Est en provenance de l'étranger ont diminué. En 2020, l'Asie de l'Est a importé environ 42 196 milliers de dollars américains de ces produits, soit 3,8 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 32,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 43 863 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été enregistrée la même année, avec une progression de 17,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Australie (représentant 36,3 % des importations en valeur), les Pays-Bas (12,3 %) et l'Allemagne (10,4 %) formaient le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de lait et de crème concentrés sucrés vers l'Asie de l'Est, avec une part combinée de 59,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020