Marché du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Brésil

Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème concentrés sucrés au Brésil a connu une croissance modérée, passant de 54 362 tonnes en 2018 à 55 860 tonnes en 2019. Cette hausse a été portée par l'inauguration d'une usine de production moderne par Mococa, qui a adopté un emballage innovant Tetra Pak et augmenté sa capacité de production. La diversification des produits avec des versions sans lactose, légères et diététiques a répondu aux besoins variés des consommateurs, tandis que l'entrée de petits acteurs comme Kremon do Brasil, qui a acquis Bonatta, a ajouté du dynamisme. En 2020, le volume du marché a baissé à 53 743 tonnes, bien que la pandémie de COVID-19 ait stimulé l'intérêt des consommateurs pour les produits à longue durée de conservation.

À partir de 2021, le marché s'est redressé, atteignant 56 166 tonnes. Des facteurs mondiaux comme la hausse des prix des produits laitiers de base et la demande croissante pour des produits à teneur réduite en sucre ont influencé la production. Le ministère de l'Agriculture a imposé un contrôle strict des niveaux de matières grasses, de protéines et de sucre, avec un accent réglementaire sur la composition des produits. En 2022, le lait concentré est devenu le troisième produit le plus vendu au Brésil, soulignant sa popularité. Les entreprises brésiliennes ont augmenté leur capacité de production et investi dans la technologie, entraînant une forte hausse du volume du marché à 65 751 tonnes en 2022 et 69 810 tonnes en 2023.

Production du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Brésil

En nature, 2018-2021, t

Le Brésil s'est classé 7e au niveau mondial pour la production de lait et de crème concentrés sucrés sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2018-2021

En 2021, la production de lait et de crème concentrés sucrés au Brésil s'est élevée à 65 247 tonnes, un niveau similaire à celui de 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 2,1 %, soit un taux annualisé de 0,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 2,0 %, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2020, à 0,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de baisse, la production de lait et de crème concentrés sucrés au Brésil a augmenté en 2021. Cette année-là, la valeur de la production a atteint 108,4 millions de dollars américains, soit une hausse de 2,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 9,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 106,1 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, à 8,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés du Brésil

Exportations en nature, t

En 2021, le Brésil a exporté 9 081 tonnes de lait et de crème concentrés sucrés, en baisse de 19,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 4,8 %, soit un taux annualisé de 1,6 %. Le volume maximum a été atteint en 2020, avec 11 267 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 20,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021, t

L'analyse des exportations en volume sur 2018-2021 révèle une large répartition sur de nombreux marchés. Trinidad-et-Tobago (18,8 % des exportations en volume), le Chili (13,9 %) et le Paraguay (13,8 %) représentent ensemble seulement 46,5 % des flux totaux, tandis qu'une part significative de 53,5 % revient à d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, les exportations brésiliennes de lait et de crème concentrés sucrés se sont élevées à 15 090 milliers de dollars américains, en baisse de 17,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 15,6 %, soit un taux annualisé de 5,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 18 380 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, à 11,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le lait et la crème concentrés sucrés du Brésil ont été exportés vers de nombreux marchés différents. Même les principales destinations, comme Trinidad-et-Tobago, le Chili et l'Angola, ne représentaient ensemble que 46,4 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021

Importations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés au Brésil

Les données du marché indiquent qu'aucune importation de lait et de crème concentrés sucrés n'a eu lieu au Brésil entre 2018 et 2021.