Marché du lait et de la crème de lait concentrés sucrés au MERCOSUR

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché du lait et de la crème concentrés sucrés du MERCOSUR a connu une première expansion, soutenue par l'intégration régionale du bloc. Les droits de douane communs et la facilitation des échanges intra-régionaux dans le cadre de l'accord du Mercosur ont facilité la circulation des marchandises, tandis que le développement de l'élevage spécialisé et la concentration de la production dans les centres urbains ont stimulé la production. Le volume du marché a atteint 59 milliers de tonnes en 2019. Cependant, en 2020, la pandémie de COVID-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement et freiné la demande, entraînant une contraction à 56 milliers de tonnes.

Le marché s'est fortement redressé de 2021 à 2022. La reprise de la production de lait cru dans des pays clés comme l'Argentine en 2021 a soutenu une fabrication accrue de lait concentré, portant le volume du marché à près de 60 milliers de tonnes. L'année suivante, des investissements importants dans de nouvelles usines de transformation et l'expansion des capacités de production dans la région ont permis une forte augmentation de la production. Combinés à l'impact de la guerre Russie-Ukraine, qui a augmenté les coûts de production mondiaux et affecté la disponibilité des intrants, ces facteurs ont porté le volume du marché à 69 milliers de tonnes et sa valeur à 167,8 millions de dollars en 2022.

La croissance s'est modérée en 2023, le marché atteignant 72 milliers de tonnes. Ce ralentissement a été influencé par la baisse de l'intérêt des consommateurs au Brésil, le plus grand marché, en raison de la hausse des prix et des problèmes de disponibilité des produits. Parallèlement, une évolution continue des préférences des consommateurs vers des produits laitiers plus sains avec une teneur en sucre réduite a continué de stimuler le développement de nouvelles variantes de produits, apportant un certain soutien au volume du marché.

Production du lait et de la crème de lait concentrés sucrés au MERCOSUR

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

En 2018, la production de lait et de crème concentrés sucrés dans le MERCOSUR a atteint son niveau le plus bas, avec 63 999 tonnes. L'année suivante, en 2019, elle a connu sa valeur maximale, à 65 277 tonnes, soit une augmentation de 2,0 %. En 2020, la production s'est établie à 65 112 tonnes, restant pratiquement stable par rapport à 2019, sans différence significative.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de lait et de crème concentrés sucrés dans le MERCOSUR s'est élevée à 110,2 millions de dollars américains, enregistrant une baisse de 19,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 21,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,7 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 13,6 %.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés mercosurien

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de lait et de crème concentrés sucrés du MERCOSUR ont augmenté. En 2019, le volume exporté a atteint son minimum, à 7 834 tonnes, après une chute de 48,9 % en 2018. En 2020, les exportations se sont établies à 10 856 tonnes, marquant une hausse brutale de 38,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 41,3 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 16,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, aucun marché n'a dominé les exportations en volume de lait et de crème concentrés sucrés. Trinidad et Tobago (16,6 % des exportations en volume), l'Angola (11,8 %) et le Chili (11,2 %) représentaient ensemble seulement 39,6 % du total, tandis que de nombreux autres partenaires affichaient des parts individuelles modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les exportations en valeur de lait et de crème concentrés sucrés du MERCOSUR ont augmenté. En 2019, la valeur exportée a atteint son minimum, à 16 508 milliers de dollars américains, après une baisse de 55,3 % en 2018. En 2020, les exportations se sont élevées à 18 380 milliers de dollars américains, soit une hausse de 11,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 54 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 22,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la répartition des exportations en valeur est restée dispersée. Trinidad et Tobago (17,9 % des exportations en valeur), l'Angola (11,9 %) et les États-Unis (10,8 %) représentaient ensemble seulement 40,6 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés du MERCOSUR

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de lait et de crème concentrés sucrés du MERCOSUR ont augmenté. En 2019, le volume importé a atteint son minimum, à 1 646 tonnes, après une chute de 40,5 % en 2018. En 2020, les importations se sont établies à 1 867 tonnes, soit une hausse de 13,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 51,7 %, avec un TCAC de 21,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Chili et la Malaisie sont restés les principales destinations des importations en volume, représentant 43,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les importations en valeur de lait et de crème concentrés sucrés du MERCOSUR ont augmenté. En 2019, la valeur importée a atteint son minimum, à 3 231 milliers de dollars américains, après une baisse de 29,8 % en 2018. En 2020, les importations se sont élevées à 3 628 milliers de dollars américains, soit une hausse de 12,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 43,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 17,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Chili et la Malaisie ont occupé les premières positions dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 39,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020