Marché du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés au Costa Rica

Observations des rapports précédents

Le marché des laits et crèmes concentrés ou sucrés au Costa Rica a connu une évolution marquée entre 2018 et 2023. En 2018, il s'établissait à 21 044 tonnes pour une valeur de 70,8 millions USD, avant de se contracter fortement l'année suivante à 17 606 tonnes (53,6 millions USD). Un rebond est intervenu en 2020, portant le volume à 20 889 tonnes (72,8 millions USD), en partie stimulé par la pandémie de COVID-19 qui a perturbé les chaînes d'approvisionnement et a probablement accru la demande pour les produits laitiers à plus longue durée de conservation. Durant toute cette période, un tarif préférentiel de 10% sur les importations de laits évaporés et concentrés a soutenu les flux en provenance du Chili et du Pérou.

Après une stabilisation à 20 781 tonnes (70,6 millions USD) en 2021, le volume du marché a progressé de 17% en 2022 pour atteindre 24 405 tonnes (98,1 millions USD). Cette expansion s'est produite malgré une alerte sanitaire en février 2022 concernant Cronobacter et Salmonella dans les préparations pour nourrissons en poudre, qui a entraîné des rappels de lots et un renforcement des contrôles qualité. De nouvelles règles d'étiquetage des allergènes, introduites en 2021 et exigeant la mention 'contient du lait', ont également modifié la présentation des produits aux consommateurs. La croissance s'est poursuivie en 2023, le marché atteignant 25 322 tonnes pour une valeur de 122,2 millions USD.

La production nationale a enregistré des gains réguliers et progressifs sur l'ensemble de la période. Les données commerciales préliminaires pour 2024 indiquent des importations de 8 567 tonnes et des exportations de 7 610 tonnes, témoignant d'une activité de marché soutenue.

Production du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés au Costa Rica

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

La production de lait et de crème concentrés ou sucrés au Costa Rica a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 22 069 tonnes de ces produits, soit une hausse de 1,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 21 248 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 0,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 2,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de lait et de crème concentrés ou sucrés au Costa Rica a été évaluée à 105,9 millions de dollars américains, marquant une augmentation de 16,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 16,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés du Costa Rica

Exportations en nature, t

Le Costa Rica a exporté 10 163 tonnes de lait et de crème concentrés ou sucrés en 2020, soit une baisse de 15,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 19,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 6,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 8 258 tonnes, tandis que la valeur la plus élevée a été atteinte en 2019, à 11 967 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 44,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Guatemala (36,2 % des exportations en volume), la République dominicaine (15,3 %) et le Salvador (14,2 %) ont été les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 65,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations de lait et de crème concentrés ou sucrés du Costa Rica ont diminué. En 2020, elles ont atteint 48 761 milliers de dollars américains, soit un recul de 2,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 34,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 10,4 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 50 154 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée cette même année, à 37,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Guatemala (39,1 % des exportations en valeur), le Salvador (15,7 %) et le Nicaragua (12,6 %) ont été les principaux acheteurs de lait et de crème concentrés ou sucrés du Costa Rica, représentant ensemble 67,4 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés au Costa Rica

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de lait et de crème concentrés ou sucrés au Costa Rica ont augmenté. En 2020, le pays a importé environ 8 982 tonnes de ces produits, soit une hausse significative de 14,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 3,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 7 841 tonnes, et la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 7,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, le Chili (57,9 % des importations en volume), le Panama (19,9 %) et les Pays-Bas (5,3 %) ont représenté ensemble 83,0 % des importations totales en volume, demeurant les principales sources d'approvisionnement en lait et crème concentrés ou sucrés pour le Costa Rica.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de déclin, les importations de lait et de crème concentrés ou sucrés au Costa Rica ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 15 713 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 24,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 8,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 12 671 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, le Chili (51,6 % des importations en valeur), le Panama (21,9 %) et les Pays-Bas (5,1 %) ont été les principales sources dans la répartition géographique des importations en valeur de lait et de crème concentrés ou sucrés au Costa Rica, représentant ensemble 78,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020