Marché du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés au Portugal

Observations des rapports précédents

Le marché portugais du lait et de la crème concentrés ou sucrés a atteint 40 752 t en 2019, porté par l'innovation industrielle qui a introduit de nouveaux produits comme le lait de pâturage, sans lactose et bio, répondant aux tendances de santé et de durabilité des consommateurs. Cependant, la pandémie de COVID-19 en 2020 a provoqué une forte contraction, avec un volume de marché tombant à 16 370 t, car les confinements et l'évolution des habitudes de consommation ont réduit la demande.

La reprise du marché a commencé en 2021, atteignant 18 678 t malgré la hausse des coûts de production des aliments pour animaux et la pression sur les prix des producteurs. La croissance s'est accélérée en 2022 et 2023, avec des volumes atteignant respectivement 23 389 t et 31 270 t, tirés par une consommation accrue de produits laitiers et l'adaptation du secteur à des défis comme la concentration de la production et les conditions météorologiques défavorables, telles que la sécheresse et les fortes pluies.

En 2024, le volume du marché a diminué à 27 683 t, tandis que l'industrie a continué de se concentrer sur des pratiques durables, l'agriculture biologique et l'élevage de précision pour améliorer l'efficacité et réduire l'impact environnemental.

Production du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés au Portugal

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la production de lait et de crème concentrés ou sucrés au Portugal a atteint une valeur de 119,1 millions de dollars américains, enregistrant une forte augmentation de 22,5 % par rapport à 2020.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, M $ US

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2018-2021

En 2021, le Portugal a produit 37,0 milliers de tonnes de lait et de crème concentrés ou sucrés, marquant une légère hausse de 9,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2020-2021, la production a diminué de 21,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 55,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec une chute de 39,3 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une progression de 19,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, k t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés du Portugal

Exportations en nature, t

Les exportations portugaises de lait et de crème concentrés ou sucrés augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 36 623 tonnes, indiquant une légère hausse de 6,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 42,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Espagne (42,8 % des exportations en volume), les Pays-Bas (27,4 % des exportations en volume) et l'Italie (4,3 % des exportations en volume) sont restés les principaux marchés pour les exportations portugaises de lait et de crème concentrés ou sucrés, représentant ensemble 74,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations portugaises de lait et de crème concentrés ou sucrés augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, elle a atteint 111,9 millions de dollars américains, montrant une hausse soudaine de 25,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 104,7 %, équivalant à un taux annualisé de 27,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne (35,4 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (27,5 % des exportations en valeur) et l'Angola (5,8 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations portugaises de lait et de crème concentrés ou sucrés, avec une part combinée de 68,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés au Portugal

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes importés de lait et de crème concentrés ou sucrés au Portugal augmentent. En 2021, les importations se sont élevées à 18 352 tonnes, représentant une hausse de 9,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 3 %, équivalant à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 16 719 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 3,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Espagne (60,1 % des importations en volume), l'Allemagne (17,2 % des importations en volume) et les Pays-Bas (11,5 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de lait et de crème concentrés ou sucrés au Portugal, représentant ensemble 88,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations portugaises de lait et de crème concentrés ou sucrés augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Portugal a importé un total de 50,8 millions de dollars américains de ces produits, constituant une hausse substantielle de 20,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 27 %, équivalant à un taux annualisé de 8,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 38,7 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, à 3,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne (56,2 % des importations en valeur), l'Allemagne (18,9 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (12,9 % des importations en valeur) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de lait et de crème concentrés ou sucrés au Portugal, représentant ensemble 88,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021