Marché du lait et de la crème de lait concentrés aux Caraïbes

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du lait et de la crème concentrés dans les Caraïbes a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Après un pic à 76,6 milliers de tonnes en 2018, il est tombé à 65,1 milliers de tonnes en 2019 avant de remonter à 74,6 milliers de tonnes en 2020. En 2021, une contraction brutale de plus de 60 % a ramené le volume à 28,6 milliers de tonnes, puis il s'est stabilisé autour de 28 milliers de tonnes en 2022 et 2023.

En 2024, les importations ont atteint 30,1 milliers de tonnes et les exportations 1,7 milliers de tonnes. La demande croissante de l'industrie agroalimentaire pour les desserts, confiseries et produits de boulangerie, ainsi que la consommation accrue à domicile après la pandémie de COVID-19, ont soutenu le marché. Les préférences des consommateurs évoluent également vers des produits biologiques et à étiquette propre, tandis que la volatilité des prix du lait, due aux perturbations des chaînes d'approvisionnement, influence les décisions des producteurs.

Production du lait et de la crème de lait concentrés aux Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

La production de lait et de crème concentrés dans les Caraïbes a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 331 tonnes ont été produites, soit une légère baisse de 1,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 27,5 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de -10,2 %.

Dynamique annuelle de la production aux Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés des Caraïbes

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Une variation de 4,3 fois a été enregistrée entre le minimum de 2017 et le maximum de 2019. En 2020, les exportations de lait et de crème concentrés des Caraïbes ont atteint 1 450 tonnes, soit une baisse de 8,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 591 tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là de 133,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (10,8 % des exportations en volume), le Belize (6,4 %) et le Chili (6,0 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de lait et de crème concentrés des Caraïbes. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 23,2 % des exportations totales en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué de 2,4 fois entre le minimum de 2018 et le maximum de 2020. En 2020, le volume des exportations de lait et de crème concentrés des Caraïbes s'est élevé à 3,7 millions de dollars US, marquant une forte hausse de 17,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1,5 million de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 30,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 103,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de lait et de crème concentrés des Caraïbes étaient réparties entre de nombreux pays. Les États-Unis (10,8 % des exportations en valeur), le Belize (5,0 %) et les Bunkers (2,8 %) représentaient ensemble seulement 18,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés aux Caraïbes

Importations en nature, t

En 2020, les importations de lait et de crème concentrés dans les Caraïbes ont atteint 73 719 tonnes, reflétant une augmentation significative de 14,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 64 343 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 13,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 74 361 tonnes.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — le Pérou, la Malaisie et les Pays-Bas — sont restés au centre des importations en volume, représentant ensemble 79,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de lait et de crème concentrés dans les Caraïbes se sont élevées à 99,5 millions de dollars US, marquant une amélioration substantielle de 11,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 89,5 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 12,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 102,3 millions de dollars US.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Pérou (54,9 % des importations en valeur), les Pays-Bas (8,7 %) et la Malaisie (6,7 %) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 70,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020