Étude de marché

Marché du lait et de la crème de lait concentrés au Chili

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du lait et de la crème concentrés au Chili a augmenté régulièrement de 2018 à 2021, atteignant un pic de 26 407 tonnes en 2021. En 2022, il a reculé d'un tiers à 17 212 tonnes, principalement à cause d'une sécheresse prolongée qui a limité la production de pâturages et entraîné une baisse de 2,2 % de la production laitière. En 2023, le marché s'est redressé à 23 156 tonnes, soutenu par des conditions météorologiques améliorées qui ont stimulé la production d'aliments pour bétail et accru la demande intérieure pour la crème et le lait évaporé.

Le marché est depuis longtemps très concentré, avec cinq grandes usines transformant plus de 80 % du lait cru, et des acteurs clés comme Colun, Nestlé, Prolesur, Watt’s et Soprole. En novembre 2022, Fonterra de Nouvelle-Zélande a vendu tous ses actifs chiliens à la société péruvienne Gloria Foods, modifiant la structure de propriété du secteur. Le lait concentré est devenu le produit d'exportation le plus précieux, expédié vers 39 pays, y compris de nouveaux marchés comme la Jamaïque et le Qatar.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Chili
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Chili en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Chili par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Chili par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Chili, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Chili par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Chili par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Chili par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Chili, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Chili par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Chili par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Chili par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Chili, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Chili par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Chili par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Chili par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Chili, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Chili par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait et de la crème de lait concentrés au Chili

En nature, 2018-2021, t

À l'échelle mondiale, le Chili s'est classé au 23e rang des producteurs de lait et de crème concentrés sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2021, la production de lait et de crème concentrés au Chili s'est élevée à 40 700 tonnes, marquant une baisse de 12,6 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 39 030 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2020, à 46 590 tonnes. La plus forte hausse annuelle a été observée en 2020, avec une augmentation de 19,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.0%)	19.4%	(12.6%)	0.4%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la valeur de la production de lait et de crème concentrés au Chili s'est établie à 74 920 milliers de dollars américains, affichant une baisse modérée de 5,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 9,4 %, soit un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 65 160 milliers de dollars américains, et la valeur maximale en 2020, à 78 969 milliers de dollars américains. La plus forte hausse annuelle a été observée en 2020, avec une augmentation de 21,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.8%)	21.2%	(5.1%)	3.1%

Source : SHEV.io

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés du Chili

Exportations en nature, t

En 2021, le Chili a exporté 23 327 tonnes de lait et de crème concentrés, ce qui représente une contraction marquée de 20,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 19,1 %, soit un taux annuel de -6,8 %. Le volume maximal a été atteint en 2020, avec 29 348 tonnes, année où la plus forte hausse annuelle a été enregistrée, à 13,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.4%)	13.6%	(20.5%)	(6.8%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les États-Unis (45,3 % des exportations en volume), le Pérou (18,8 %) et le Costa Rica (14,9 %) ont été les principaux contributeurs aux exportations en volume, représentant ensemble 79,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, la valeur des exportations de lait et de crème concentrés du Chili s'est établie à 42 939 milliers de dollars américains, en baisse de 13,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 12,5 %, soit un taux annuel de -4,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 49 744 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse annuelle a été observée, à 15,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.1%)	15.4%	(13.7%)	(4.3%)

Source : SHEV.io

En 2018-2021, les États-Unis (44,2 % des exportations en valeur), le Pérou (18,6 %) et le Costa Rica (14,4 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur de lait et de crème concentrés du Chili, avec une part combinée de 77,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations du lait et de la crème de lait concentrés au Chili

Importations en nature, t

Les importations de lait et de crème concentrés au Chili ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 9 033 tonnes, soit une hausse de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 36,7 %, ce qui correspond à un taux annuel de 11,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	21.6%	6.0%	6.1%	11.0%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, le Pérou (54,0 % des importations en volume), le Brésil (17,3 %) et les Pays-Bas (9,1 %) ont représenté ensemble 80,3 % des importations totales en volume, demeurant les principales sources d'approvisionnement en lait et crème concentrés pour le Chili.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait et de crème concentrés au Chili ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont totalisé 12 462 milliers de dollars américains, indiquant une légère hausse de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 67,3 %, soit un taux annuel de 18,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	21.5%	31.0%	5.1%	18.7%

Source : SHEV.io

En 2018-2021, le Pérou (47,9 % des importations en valeur), le Brésil (24,7 %) et le Mexique (8,6 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de lait et de crème concentrés au Chili, avec une part combinée de 81,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io