Marché du lait et de la crème de lait au Burundi

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché du lait et de la crème au Burundi a connu une forte volatilité. La production a bondi de plus de 50 % en 2019, une croissance probablement soutenue par le lancement du Plan National de Développement (PND) 2018-2027, qui visait à moderniser l'agriculture, y compris le secteur laitier. Cependant, cette expansion a été inversée en 2020, avec une baisse de la production de plus de 40 %, le secteur étant confronté à des difficultés structurelles persistantes et à l'absence d'une autorité réglementaire spécifique, ce qui a affecté la qualité et la disponibilité.

De 2021 à 2023, le marché est entré dans une phase de reprise timide et de stabilisation. La promulgation de lois en 2021 relatives aux chaînes de valeur agricoles durables a fourni un cadre favorable. Toutefois, une flambée des prix alimentaires en 2022 a réduit l'accès des consommateurs et contribué à une contraction supplémentaire de 20 % du volume du marché. Les conditions se sont améliorées en 2023 avec des prix stabilisés, aidés par de bonnes récoltes agricoles et des subventions gouvernementales sur les engrais. Le rôle croissant des acteurs du secteur privé, notamment l'entrée et l'expansion de la société LIFEWAY avec son usine de transformation SEASKY DAIRY, a amélioré la transformation locale, la distribution et la qualité des produits, soutenant un retour à la croissance.

Production du lait et de la crème de lait au Burundi

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

En 2020, la production de lait et de crème au Burundi s'est élevée à 113,4 kt, ce qui représente une baisse de 43,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 24,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, atteignant 199,3 kt. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 54,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Burundi en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait du Burundi

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2017, tandis que le pic a été atteint en 2018, avec un écart de 38 fois entre ces deux années. En 2019, les volumes de lait et de crème exportés par le Burundi se sont élevés à 10,1 t, marquant une forte réduction de 41,1 % par rapport à 2018. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 17,2 t. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 3 674,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Burundi en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le lait et la crème du Burundi ont été principalement expédiés vers le Rwanda, qui a absorbé 92,1 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Burundi en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance volatile sur l'ensemble de la période. Les exportations les plus faibles en valeur ont été enregistrées en 2017, tandis que le pic a été atteint en 2018, avec un rapport de 17 fois entre ces deux années. En 2019, le Burundi a exporté pour 6,0 k$ US de lait et de crème, ce qui représente une baisse abrupte de 27,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 8,3 k$ US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 1 625,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Burundi en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Rwanda a été de loin la principale destination des exportations en valeur de lait et de crème du Burundi, représentant 92,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Burundi en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait au Burundi

Importations en nature, t

En 2020, le Burundi a importé 89,0 t de lait et de crème, soit une baisse de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 38,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 89,0 t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 48,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 27,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burundi en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Ouganda est resté le principal fournisseur de lait et de crème au Burundi, représentant 73,9 % des importations totales en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burundi en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de lait et de crème du Burundi ont atteint 50,7 k$ US, ce qui reflète un déclin marqué de 50,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 63 %, équivalant à un taux annualisé de 28,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 43,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burundi en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des importations en valeur a été dominée par l'Ouganda, qui a représenté 81,7 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement mineures.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burundi en valeur, 2017-2020