Étude de marché

Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait au Burundi

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du beurre et des matières grasses laitières au Burundi a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Après un volume de marché initial de 768 t en 2018, celui-ci a chuté de 24 % pour atteindre 585 t en 2019. Une reprise partielle à 676 t a eu lieu en 2020, suivie d'une baisse marquée sur deux ans, avec une contraction de 36 % en 2022 pour tomber à un plus bas de 355 t. En 2023, la tendance s'est inversée avec une hausse de 45 % de la consommation, portant le volume à 517 t.

La production nationale, principal composant du volume du marché, a suivi des fluctuations similaires. Les importations, quant à elles, ont varié entre 18 t et 56 t par an, offrant un certain contrepoids aux variations de production. La période a été marquée par deux cycles majeurs de contraction et de reprise, sans qu'une trajectoire de croissance stable ne s'établisse.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Burundi
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Burundi en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Burundi en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Burundi en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Burundi par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Burundi en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Burundi par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Burundi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Burundi par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Burundi en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Burundi par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Burundi en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Burundi par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Burundi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Burundi par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Burundi en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Burundi par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Burundi en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Burundi par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Burundi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Burundi par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Burundi en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Burundi par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Burundi en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Burundi par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Burundi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Burundi par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait au Burundi

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, le Burundi a produit 619,5 tonnes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, ce qui représente une augmentation de 12,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 549,1 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2018 avec 738,6 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 25,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Burundi en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.1%	(25.7%)	12.8%	(2.0%)

Source : SHEV.io

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait du Burundi

Le rapport sectoriel indique qu'il n'y a eu aucune exportation de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières depuis le Burundi entre 2017 et 2020.

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait au Burundi

Importations en nature, kg

Les importations burundaises de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 56 290 kg, soit une hausse de 57,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 96,3 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 25,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burundi en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.3%	20.4%	57.8%	25.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les principales sources d'importations en volume de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières vers le Burundi ont été l'Inde (29,7 % des importations en volume), l'Ouganda (29,6 %) et la Tanzanie (14,5 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 73,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Burundi en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

La période a été marquée par une forte volatilité sur le marché. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, avant de culminer en 2019, avec une amplitude de variation de 5,5 fois entre ces deux années. En 2020, le Burundi a importé pour 107,2 milliers de dollars américains de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, ce qui représente une baisse modérée de 5,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 112,9 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 avec une augmentation de 423,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burundi en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	423.0%	5.2%	(5.1%)	73.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Inde et l'Ouganda ont été les principaux fournisseurs de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières au Burundi en termes de valeur, représentant ensemble 83,8 % des importations totales. Les autres partenaires commerciaux ont joué un rôle moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Burundi en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io