Marché du lait en poudre en Bolivie

Observations des rapports précédents

Au début de la période, le volume du marché bolivien de lait en poudre dépassait 15 000 t, soutenu par une demande stable des consommateurs à revenus moyens et élevés dans les grandes villes comme Santa Cruz, Cochabamba et La Paz, qui recherchaient des produits spécialisés axés sur la santé. Le volume du marché a ensuite connu une contraction progressive, tombant à environ 14 000 t d'ici 2020, car l'augmentation des expéditions à l'exportation a commencé à détourner l'offre du marché intérieur.

Une chute brutale du volume du marché intérieur à environ 10 000 t en 2021 a été principalement provoquée par une forte hausse des exportations, qui ont dépassé 9 000 t cette année-là. Cette orientation vers l'exportation a été facilitée par la structure concentrée du secteur laitier, dominé par l'entreprise publique PIL Andina, qui représentait environ 77 % des achats industriels de lait. Bien que les exportations soient restées élevées jusqu'en 2022, maintenant le volume intérieur à un niveau bas, le secteur a montré une revalorisation avec des ventes atteignant 41 millions de dollars, soutenues par des investissements dans la qualité dans des régions comme Cochabamba.

Le volume du marché a rebondi à 11 364 t en 2023, aidé par une légère baisse des exportations et une augmentation de la production nationale de lait, qui a dépassé 557 millions de litres. Durant cette période, le gouvernement et les producteurs ont ratifié des bandes de prix obligatoires pour le lait cru par zone laitière afin de stabiliser le marché, tandis que les pressions économiques, notamment une pénurie de dollars, ont contribué à la hausse des prix de détail du lait en poudre. Les attentes de l'industrie se concentraient sur l'expansion des opportunités d'exportation vers de nouveaux marchés comme le Mexique et le Chili.

Production du lait en poudre en Bolivie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait en poudre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait en poudre, 2017-2020

En 2020, la Bolivie a produit 17 904 tonnes de lait en poudre, soit une augmentation de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 2,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, avec 17 217 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 1,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Bolivie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production bolivienne de lait en poudre a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 59 077 milliers de dollars américains, marquant une avancée de 2,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 14,5 %, soit un taux annualisé de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Bolivie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du lait en poudre de Bolivie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations boliviennes de lait en poudre a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 6 236 tonnes, soit une hausse de 28,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 4 218 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 31,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Colombie et le Pérou ont représenté l'essentiel des exportations en volume, captant ensemble 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bolivie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations boliviennes de lait en poudre ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 20 578 milliers de dollars américains, marquant une nette amélioration de 26,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 12,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 13 390 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 26,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Colombie et le Pérou ont constitué le cœur des exportations en valeur du lait en poudre bolivien, représentant ensemble 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2017-2020

Importations du lait en poudre vers la Bolivie

Importations en nature, t

Les importations boliviennes de lait en poudre ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 2 463 tonnes, reflétant une amélioration de 13,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 35,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Uruguay (49,3 % des importations en volume), le Chili (14,0 % des importations en volume) et le Paraguay (9,6 % des importations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de lait en poudre en Bolivie, représentant ensemble 72,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations boliviennes de lait en poudre ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 8 184 milliers de dollars américains, soit une hausse de 37,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 69,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 19,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Uruguay (51,8 % des importations en valeur), la Nouvelle-Zélande (12,3 % des importations en valeur) et le Paraguay (10,0 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de lait en poudre de la Bolivie, représentant ensemble 74,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020