Marché du lait en poudre au Portugal

Observations des rapports précédents

Au début de la période, le volume du marché de la poudre de lait au Portugal a reculé. La suppression des quotas laitiers de l'UE et la libéralisation du marché qui a suivi ont accru la volatilité des prix et accéléré la concentration du secteur via la fusion de grandes coopératives. En 2020, la suspension temporaire des contrats d'achat de lait par l'industrie et l'intervention de l'Union européenne, qui a limité les ventes de poudre de lait écrémé, ont encore réduit la disponibilité intérieure, faisant chuter le volume du marché à 15 504 tonnes.

À partir de 2021, le marché a commencé à se redresser. La hausse des coûts de production, amplifiée par le conflit en Ukraine, a entraîné une augmentation significative des prix du lait pour les producteurs en 2022, ce qui a d'abord freiné la production nationale. Cependant, la reprise ultérieure des prix de la poudre de lait sur le marché européen et les campagnes de soutien au secteur ont contribué à un rebond marqué de la production en 2023, portant le volume du marché à 24 319 tonnes.

En 2024, le volume du marché est tombé à 20 660 tonnes, coïncidant avec la poursuite de l'intervention du marché de l'UE qui fixait des limites de vente pour la poudre de lait écrémé. Parallèlement, les producteurs ont mis en œuvre de nouvelles exigences d'étiquetage, telles que le Nutri-Score et des emballages durables pour les produits, comme observé avec la marque Nido.

Production du lait en poudre au Portugal

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production portugaise de lait en poudre a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de lait en poudre au Portugal s'est élevée à 118,5 millions de dollars américains, soit une hausse de 22,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 50,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 14,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, M $ US

En nature, 2018-2021, t

Sur la période de 2018 à 2021, le Portugal s'est classé au 29e rang mondial en termes de volume de production de lait en poudre.

Principaux producteurs de du lait en poudre, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait en poudre, 2018-2021

En 2021, le Portugal a produit 36 539 tonnes de lait en poudre, ce qui représente une augmentation modeste de 9,4 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 15,6 %, soit un taux annualisé de 5,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec une diminution de 7,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 14,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

Exportations du lait en poudre du Portugal

Exportations en nature, t

Les exportations portugaises de lait en poudre ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont totalisé 32 114 tonnes, en hausse de 12,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 63,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 17,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Espagne (36,1 % des exportations en volume), les Pays-Bas (32,7 % des exportations en volume) et l'Italie (5,2 % des exportations en volume) ont constitué le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 74,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations portugaises de lait en poudre a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le Portugal a exporté 106,3 millions de dollars américains de lait en poudre, soit une forte hausse de 27,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 119,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 30,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne (34,3 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (29,5 % des exportations en valeur) et l'Angola (5,6 % des exportations en valeur) ont dominé le classement des acheteurs de lait en poudre du Portugal, leur part combinée atteignant 69,4 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations du lait en poudre au Portugal

Importations en nature, t

En 2021, les importations portugaises de lait en poudre se sont élevées à 11 678 tonnes, affichant une amélioration modérée de 8,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 17,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec une diminution de 2,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 11,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

Tout au long de la période 2018-2021, l'Espagne (53,1 % des importations en volume), l'Allemagne (17,1 % des importations en volume) et les Pays-Bas (16,8 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de lait en poudre au Portugal, représentant ensemble 87,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations portugaises de lait en poudre a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le Portugal a importé environ 37,8 millions de dollars américains de lait en poudre, ce qui reflète une solide hausse de 21,3 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 50,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne (51,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (18,2 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (16,8 % des importations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 86,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021