Marché de la viande ovine et caprine en Côte d'Ivoire

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande ovine et caprine en Côte d'Ivoire a connu une forte expansion entre 2018 et 2023, le volume total passant de 31 613 t à 61 891 t. Cette croissance s'explique principalement par la hausse de la consommation intérieure, soutenue par l'augmentation de la population et l'amélioration du niveau de vie. Les programmes gouvernementaux en faveur des secteurs de la viande et des produits laitiers, ainsi que les mesures de protection comme les droits compensateurs sur la volaille importée, ont créé un environnement favorable à la production locale.

Une accélération notable s'est produite en 2022, lorsque la production a bondi de plus de 19 000 t pour atteindre 57 690 t. Cette hausse a été facilitée par la baisse des prix des aliments pour animaux, ce qui a réduit les coûts de production et amélioré les marges des éleveurs. De plus, la demande culturelle et religieuse soutenue, notamment pour la fête de Tabaski, a fourni une incitation saisonnière constante à une production plus élevée.

La structure du marché est restée caractérisée par des circuits de distribution traditionnels et une agriculture à petite échelle. Des actions réglementaires, notamment le renforcement des contrôles vétérinaires et des règles pour la vente des produits animaux, ont été mises en œuvre pour garantir la sécurité alimentaire. En 2024, les autorités ont lancé des ateliers de réforme du secteur et alloué des financements agricoles importants, ce qui indique une attention politique continue à la chaîne de valeur de la viande.

Production de la viande ovine et caprine en Côte d'Ivoire

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

La production de viande ovine et caprine en Côte d'Ivoire a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 36 308 tonnes de viande ovine et caprine, ce qui représente une hausse modeste de 7,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 26,2 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 8,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande ovine et caprine de Côte d'Ivoire

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Les exportations les plus élevées en volume ont été enregistrées en 2018, tandis que les plus faibles l'ont été en 2017, avec un écart de 3,2 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de viande ovine et caprine exportés par la Côte d'Ivoire se sont établis à 7,6 tonnes, en baisse de 33,6 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été atteint en 2018 avec 11,7 tonnes, et la plus forte augmentation a été enregistrée cette même année, à hauteur de 218,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Congo s'est distingué comme le principal acheteur de viande ovine et caprine en provenance de Côte d'Ivoire, représentant 66,8 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur pic en 2018 et leur creux en 2017, avec un écart de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de viande ovine et caprine de la Côte d'Ivoire se sont élevées à 34 000 dollars US, ce qui correspond à une baisse de 12,1 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 47 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 18,4 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une progression de 170,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Congo a été le plus grand acheteur de viande ovine et caprine en provenance de Côte d'Ivoire, représentant 54,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ovine et caprine vers la Côte d'Ivoire

Importations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Les volumes ont atteint leur pic en 2019 et leur creux en 2018, avec un rapport de 2,8 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, le volume des importations de viande ovine et caprine de la Côte d'Ivoire s'est établi à 196,5 tonnes, marquant une baisse de 42,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 120,9 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 338,7 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 56,2 %, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 180,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Australie (58,0 % des importations en volume), l'Espagne (15,4 % des importations en volume) et l'Irlande (7,9 % des importations en volume) sont restées les principales sources dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 81,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de viande ovine et caprine en Côte d'Ivoire se sont élevées à 514 000 dollars US, affichant une baisse de 51,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 40,7 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 16,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 1 056 000 dollars US, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 61,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Australie (51,1 % des importations en valeur), la France (22,1 % des importations en valeur) et l'Espagne (11,1 % des importations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de viande ovine et caprine vers la Côte d'Ivoire, représentant ensemble 84,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020