Marché du lait au Cameroun

Observations des rapports précédents

Le marché camerounais du lait a reculé de 360 000 tonnes en 2018 à 286 000 tonnes en 2020. Cette baisse s'explique par des faiblesses structurelles de la production locale, où l'élevage traditionnel avec des races locales peu productives limitait les volumes. Le marché a également été affecté par le rappel en 2018 de produits laitiers contaminés de Lactalis suite à une alerte à la salmonelle, ce qui a perturbé la disponibilité des produits et érodé la confiance des consommateurs.

Une reprise à 317 000 tonnes est intervenue en 2021, portée par une initiative étatique d'importer près de 500 génisses Montbéliard entre 2021 et 2023 pour améliorer le rendement laitier du cheptel national. Le volume du marché s'est ensuite stabilisé autour de 300 000 tonnes en 2022-2023, soutenu par des financements gouvernementaux et européens via le Programme d'Amélioration de la Productivité Agricole (PAPA), qui a fourni des ressources financières et du matériel comme des machines à traire et des tanks à lait aux éleveurs des régions de l'Adamaoua, du Nord et de l'Extrême-Nord.

L'évolution réglementaire a continué de structurer le secteur, avec notamment l'application de la loi de 2018 sur la sécurité sanitaire des aliments exigeant une autorisation de mise sur le marché triennale et l'homologation de nouvelles normes qualité par l'ANOR. Les mesures douanières et fiscales de la loi de finances 2025 ont introduit des restrictions sur les importations de produits similaires aux productions locales, ce qui pourrait affecter les entrées de lait en poudre. Parallèlement, des acteurs majeurs comme Nestlé Cameroun sont restés des importateurs et distributeurs actifs face à des déficits d'approvisionnement domestique persistants et à la hausse des prix à la consommation influençant la demande.

Production du lait au Cameroun

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

La production laitière du Cameroun a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 265,3 milliers de tonnes de lait, ce qui représente une baisse modeste de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 14,9 %, soit un taux annualisé de 5,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 342,9 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 16,9 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018, avec une progression de 10,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Cameroun en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production laitière du Cameroun a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de lait s'est établie à 1 705 millions de dollars américains, marquant une baisse de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 9,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 317 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 22,6 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018, avec une hausse de 22,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Cameroun en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait du Cameroun

Exportations en nature, t

Les volumes de lait exportés par le Cameroun ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 561 tonnes, soit une baisse de 6,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 14 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 658 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 9,3 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018, avec une progression de 0,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Cameroun en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Gabon et la République centrafricaine ont clairement dominé la structure des partenaires pour les exportations en volume, tandis que les autres pays représentaient ensemble la part restante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Cameroun en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de lait en provenance du Cameroun ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 3 606 milliers de dollars américains, marquant un léger recul de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 8,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 4 447 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 15,6 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018, avec une hausse de 12,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Cameroun en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Gabon (56,7 % des exportations en valeur), la République centrafricaine (21,5 % des exportations en valeur) et la Guinée équatoriale (19,3 % des exportations en valeur) ont formé le groupe clé des partenaires pour les exportations en valeur du lait camerounais, représentant conjointement 97,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Cameroun en valeur, 2017-2020

Importations du lait au Cameroun

Importations en nature, t

Le Cameroun a importé un total de 21 378 tonnes de lait en 2020, ce qui indique une forte progression de 46,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 36 %, soit un taux annualisé de 10,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 14 547 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 19,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cameroun en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, les Pays-Bas (22,6 % des importations en volume), la France (16,7 % des importations en volume) et la Nouvelle-Zélande (16,4 % des importations en volume) ont représenté ensemble 55,6 % des importations totales en volume, demeurant les principales sources d'approvisionnement en lait pour le Cameroun.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Cameroun en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le Cameroun a importé environ 61 974 milliers de dollars américains de lait en 2020, marquant une forte hausse de 45,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 49,7 %, soit un taux annualisé de 14,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 17,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cameroun en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, les Pays-Bas (28,9 % des importations en valeur), la Nouvelle-Zélande (19,8 % des importations en valeur) et la France (9,8 % des importations en valeur) ont été les principales sources dans la répartition géographique des importations en valeur de lait au Cameroun, avec une part combinée de 58,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Cameroun en valeur, 2017-2020