Marché du lait au Paraguay

Observations des rapports précédents

Le volume du marché laitier paraguayen est passé de 474 000 tonnes en 2018 à 536 000 tonnes en 2020. Cette hausse initiale a été portée par une augmentation de la production laitière, elle-même favorisée par un surplus lié aux bas prix du maïs. En 2020, la pandémie de COVID-19 a déplacé une partie de la consommation des circuits informels vers la vente au détail formelle, ce qui a encore accru le volume de marché mesuré.

De 2021 à 2023, la taille du marché a fluctué entre 533 000 et 551 000 tonnes. Le secteur a maintenu sa production grâce à des extensions de capacité chez les principaux transformateurs et a développé ses exportations de poudre de lait, qui ont atteint 16 % de la production. Des innovations produits, comme les laits sans lactose et à haute teneur en protéines, ainsi que des opportunités d'exportation créées par les perturbations du commerce mondial liées au conflit en Ukraine, ont soutenu les niveaux de production durant cette période.

En 2024, les rapports du secteur ont noté une baisse de 5 % de la production laitière, bien que la consommation intérieure ait été maintenue grâce à des programmes sociaux. L'essor des laits végétaux et fonctionnels a reflété l'évolution des préférences des consommateurs. Pour 2025, l'industrie a annoncé des plans d'expansion de la capacité de production de poudre, ciblant 30 marchés à l'exportation.

Production du lait au Paraguay

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de du lait, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait, 2018-2021

Après deux années de croissance, la production laitière du Paraguay a diminué. En 2021, le pays a produit 536,8 milliers de tonnes de lait, ce qui représente une baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 13,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 541,0 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 12,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Paraguay en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Le volume de production laitière du Paraguay a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la production de lait a été évaluée à 1 725 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 16,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 37,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Paraguay en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations du lait du Paraguay

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de 2,2 fois entre ces deux années. En 2021, le Paraguay a exporté 7 030 tonnes de lait, soit une baisse de 14,9 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 8 265 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 100,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Paraguay en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Brésil (57,4 % des exportations en volume), la Russie (21,7 % des exportations en volume) et le Liban (5,8 % des exportations en volume) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 84,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Paraguay en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 et leur maximum en 2020, avec un écart de 2,3 fois. En 2021, les exportations laitières du Paraguay ont atteint 22 597 milliers de dollars américains, restant stables par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 22 711 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 118,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Brésil (56,8 % des exportations en valeur), la Russie (21,6 % des exportations en valeur) et le Liban (6,0 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de lait du Paraguay, représentant ensemble 84,4 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Paraguay en valeur, 2018-2021

Importations du lait au Paraguay

Importations en nature, t

En 2021, le volume des importations de lait au Paraguay s'est établi à 3 077 tonnes, soit une baisse de 14,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 11,5 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 4,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 3 599 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 12,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Paraguay en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Brésil et l'Argentine sont restés les principaux fournisseurs de lait au Paraguay, avec une part combinée de 83,6 % des importations totales en volume, le reste étant fragmenté entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Paraguay en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait au Paraguay ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 4 554 milliers de dollars américains, affichant une forte baisse de 14,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 35,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Brésil et l'Argentine ont dominé les importations en valeur, représentant ensemble 81,3 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Paraguay en valeur, 2018-2021