Marché du lait et de la crème de lait au Paraguay

Observations des rapports précédents

La production de lait et de crème au Paraguay a augmenté de 482,4 à 558,7 milliers de tonnes entre 2018 et 2020. Cette expansion a été principalement motivée par une hausse de la production laitière nationale et des investissements importants dans les capacités industrielles par les grandes entreprises laitières, qui ont diversifié leurs gammes de produits et amélioré leurs capacités de transformation.

Après une période de stabilisation en 2021, la production a repris sa croissance pour atteindre 588,3 milliers de tonnes en 2023. L'introduction d'une réglementation technique établissant des normes de sécurité et de qualité pour les produits laitiers a fourni une base pour le développement du marché. Cette période a également vu le lancement de nouveaux produits spécialisés, tels que le lait sans lactose et à haute teneur en protéines, répondant à des niches de consommateurs spécifiques et soutenant la croissance des volumes.

Dans les années suivantes, l'industrie a maintenu son accent sur la qualité et l'expansion. L'adoption des Meilleures Pratiques d'Élevage a amélioré la sécurité du lait, tandis que des plans stratégiques pour de nouvelles infrastructures de transformation visaient à garantir l'accès au marché pour les producteurs et à soutenir la poursuite des augmentations de production.

Production du lait et de la crème de lait au Paraguay

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2018-2021

Après deux années de croissance, la production de lait et de crème au Paraguay a diminué. En 2021, le pays a produit 551,7 milliers de tonnes de lait et de crème, soit une légère baisse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 14,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, à 13,5 %, et la valeur maximale a été atteinte cette même année, avec 558,7 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle de la production au Paraguay en nature, 2018-2021, k t

Exportations du lait et de la crème de lait du Paraguay

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de lait et de crème du Paraguay a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 50 tonnes, soit une diminution de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 22,4 %, ce qui correspond à un taux annuel de -8,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 8,7 %, et la valeur maximale a été atteinte cette même année, avec 70 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, à 21,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Paraguay en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Bolivie est restée la destination dominante et presque exclusive des exportations en volume de lait et de crème en provenance du Paraguay, représentant 95,3 % du total.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Paraguay en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le Paraguay a exporté pour 73 milliers de dollars américains de lait et de crème en 2021, ce qui correspond à une forte augmentation de 27,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 8,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 58 milliers de dollars américains, et la valeur maximale en 2019, à 81 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, à 28,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Bolivie (avec 88,1 % des flux totaux) et l'Uruguay (11,9 %) ont été les deux destinations dominantes des exportations en valeur de lait et de crème du Paraguay, représentant ensemble 100,0 % du total.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Paraguay en valeur, 2018-2021

Importations du lait et de la crème de lait au Paraguay

Importations en nature, t

Les importations de lait et de crème au Paraguay ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 1 392 tonnes, soit une hausse de 1,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 61,3 %, ce qui correspond à un taux annuel de 17,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Paraguay en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, deux marchés — l'Argentine et le Brésil — ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume, représentant ensemble 98,0 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Paraguay en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de lait et de crème du Paraguay ont diminué. En 2021, les importations se sont élevées à 1 400 milliers de dollars américains, soit une baisse de 9,0 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 18,2 %, ce qui correspond à un taux annuel de 5,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, à 24,0 %, et la valeur maximale a été atteinte cette même année, avec 1 538 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle des importations du produit au Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Brésil et l'Argentine ont absorbé conjointement 93,8 % des importations totales en valeur de lait et de crème au Paraguay, le reste du volume étant dispersé sur des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Paraguay en valeur, 2018-2021