Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait au Paraguay

Observations des rapports précédents

La production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières au Paraguay a augmenté régulièrement, passant de 912 t en 2018 à 3 154 t en 2023. Cette croissance a d'abord été soutenue pendant la pandémie de COVID-19 en 2020, lorsque les achats de précaution des ménages et les contrôles des prix ont stimulé la demande de produits laitiers de base. Par la suite, l'expansion a été portée par la hausse des exportations, notamment après l'entrée du beurre paraguayen sur de nouveaux marchés comme les Émirats arabes unis suite à la certification Halal en 2022, et a bénéficié de prix internationaux du beurre favorables.

Le volume du marché intérieur a également augmenté, atteignant 2 491 t en 2023, soit plus du double par rapport à l'année précédente. Cette forte hausse s'explique en partie par une baisse significative des exportations en 2023 à 755 t, ce qui a accru la disponibilité locale. Auparavant, la croissance des exportations avait été robuste, avec des revenus du secteur laitier atteignant 45,4 millions de dollars en 2022, mais des facteurs macroéconomiques tels que les fluctuations des taux de change ont influencé la dynamique commerciale en 2023.

En 2024, les données du marché régional ont montré un ralentissement du déclin de la consommation de beurre, et en 2025, des améliorations des ventes ont été signalées, indiquant une reprise des volumes pour le marché régional au sens large.

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait au Paraguay

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2018-2021

La production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières au Paraguay augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, 2 010 tonnes de ces produits ont été produites, soit une hausse de 11,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 120,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 30,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Paraguay en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

Le volume de production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières au Paraguay augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'élevait à 8 129 milliers de dollars américains, enregistrant une hausse de 36,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 127,9 %, soit un taux annualisé de 31,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait du Paraguay

Exportations en nature, t

Le marché a connu une tendance instable sur la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 avec 486 tonnes, puis leur sommet en 2021 avec 1 076 tonnes, soit une différence de 2,2 fois entre ces deux années. En 2021, les expéditions de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières du Paraguay vers l'étranger ont augmenté de 22,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 3,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020 avec 81,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Paraguay en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Russie (61,1 % des exportations en volume), la Bolivie (14,3 %) et la Géorgie (12,7 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 88,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Paraguay en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières exportés par le Paraguay augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume des exportations s'élevait à 4 351 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 48,8 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 121 %, soit un taux annualisé de 30,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Russie (63,1 % des exportations en valeur), la Géorgie (13,8 %) et la Bolivie (10,3 %) ont été les principaux acheteurs de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en provenance du Paraguay, représentant ensemble 87,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Paraguay en valeur, 2018-2021

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait au Paraguay

Importations en nature, t

En 2021, le Paraguay a importé 65 tonnes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, enregistrant une baisse robuste de 10,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 6,3 %, soit un taux annualisé de 2,1 %. La valeur minimale a été atteinte en 2019 avec 65 tonnes, tandis que le maximum a été enregistré en 2020 avec 79 tonnes. La plus forte hausse a eu lieu en 2020 avec 21,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Paraguay en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Argentine est restée la principale destination pour les importations en volume, avec une part de 87,6 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Paraguay en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les approvisionnements étrangers en beurre, pâtes à tartiner laitières et matières grasses laitières au Paraguay se sont élevés à 358 milliers de dollars américains, marquant une contraction de 14,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 3,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 358 milliers de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2020 avec 418 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a eu lieu en 2020 avec 16,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, l'Argentine est restée la principale destination pour les importations en valeur, représentant 87,7 % des flux totaux, le reste étant distribué entre divers marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Paraguay en valeur, 2018-2021