Marché du lait et de la crème de lait au Cameroun

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché du lait et de la crème au Cameroun a connu une forte contraction, la production passant de 342,9 mille tonnes à 265,3 mille tonnes. Cette baisse est principalement due à la faible productivité chronique des vaches laitières locales, qui ne produisent que 2 à 3 litres par jour, et a été aggravée par les perturbations du secteur agroalimentaire causées par la pandémie de COVID-19 en 2020.

La production a rebondi à 298,3 mille tonnes en 2021 grâce à une initiative étatique d'importation de génisses Montbéliard entre 2021 et 2023, qui a directement augmenté l'offre de lait cru. Cependant, l'inflation croissante, atteignant 6,5 % en 2022, a accru les coûts de production et a contribué à une baisse ultérieure de la production. Le marché s'est stabilisé autour de 283 mille tonnes en 2023, soutenu par les efforts continus pour améliorer l'élevage laitier local et le renforcement des normes de qualité alimentaire par l'Agence des Normes et de la Qualité (ANOR).

Les cadres réglementaires établis plus tôt, notamment la Loi-cadre de 2018 sur la sécurité sanitaire des aliments, ont imposé des contrôles sanitaires plus stricts sur les produits laitiers tout au long de la période. De plus, le marché est depuis longtemps caractérisé par des importations substantielles de grands acteurs comme Nestlé Cameroun, soulignant une dépendance structurelle à l'offre étrangère pour répondre à la demande intérieure.

Production du lait et de la crème de lait au Cameroun

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

La production de lait et de crème au Cameroun a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 265,3 milliers de tonnes de lait et de crème ont été produites au Cameroun, soit une baisse de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 342,9 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 16,9 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 10,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Cameroun en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait du Cameroun

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 1 tonne, et leur pic en 2017, avec un écart de 5,4 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de lait et de crème du Cameroun ont atteint 2 tonnes, soit une augmentation de 161,4 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 61,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Cameroun en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la dépendance à l'égard de la République centrafricaine était prononcée : ce marché représentait 100,0 % des exportations totales en volume de lait et de crème du Cameroun.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Cameroun en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 0,2 millier de dollars US, et leur pic en 2020, avec un écart de 12,9 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de lait et de crème du Cameroun ont atteint 3 milliers de dollars US, indiquant une forte amélioration de 1 186,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 66,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Cameroun en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la République centrafricaine était de loin la principale destination des exportations en valeur de lait et de crème du Cameroun, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Cameroun en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait au Cameroun

Importations en nature, t

Le Cameroun a importé un total de 2 840 tonnes de lait et de crème en 2020, soit une augmentation de 28,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 11,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 2 216 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 14,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cameroun en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la répartition géographique des importations en volume était caractérisée par une forte domination de la France, dont la part atteignait 83,9 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Cameroun en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le Cameroun a importé un total de 3 148 milliers de dollars US de lait et de crème en 2020, ce qui représente une augmentation intense de 27,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 13,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 2 476 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 13,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cameroun en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la France était la principale direction des importations en valeur, représentant 87,3 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Cameroun en valeur, 2017-2020