Marché de la viande ovine et caprine au Cameroun

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande ovine et caprine au Cameroun a augmenté de 80 000 t en 2018 à 106 600 t en 2023. En 2019, la hausse à 86 000 t a coïncidé avec le rôle actif des boucheries traditionnelles à Yaoundé, qui proposaient des services de découpe et de conservation adaptés à la demande des consommateurs, ainsi qu'avec une production locale importante de bétail dans la région de Bamenda, approvisionnant les centres urbains.

Après une stabilisation à 86 000 t en 2020, le volume du marché a progressé graduellement à 87 200 t en 2021. Une forte hausse a suivi en 2022, atteignant 104 600 t, avec une croissance supplémentaire à 106 600 t en 2023, reflétant une expansion soutenue de la production et de la consommation domestiques.

En 2024, l'environnement du marché a été influencé par des pics de demande saisonniers autour de la fête de Tabaski, affectant les prix et l'activité des ventes. La race locale de moutons camerounais, résistante et adaptée aux conditions climatiques, a continué de soutenir l'approvisionnement et la qualité de la viande domestique.

Production de la viande ovine et caprine au Cameroun

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

En 2020, la production de viande ovine et caprine au Cameroun s'est établie à 86 000 tonnes, affichant une variation marginale par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 9,1 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 3,0 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 86 000 tonnes, année qui a également enregistré la plus forte hausse annuelle à 7,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Cameroun en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande ovine et caprine du Cameroun

Selon les perspectives du marché, le Cameroun n'a exporté aucune viande ovine ou caprine entre 2017 et 2020.

Importations de la viande ovine et caprine au Cameroun

Importations en nature, kg

Les importations camerounaises de viande ovine et caprine ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est élevé à 4 433 kg, en hausse de 16,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 30,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,2 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018 à 2 754 kg, marquant une baisse de 19,1 % cette année-là. La plus forte augmentation a été observée en 2019 avec une croissance de 38,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cameroun en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, la Nouvelle-Zélande a été la principale source d'importations en volume, représentant 71,2 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Cameroun en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Un pic a été atteint en 2020 et un creux en 2018, avec un écart de 3,2 fois entre ces deux années. Le Cameroun a importé environ 49 887 dollars US de viande ovine et caprine en 2020, soit une hausse de 25,0 % en glissement annuel. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 à 15 533 dollars US, marquant une baisse de 61,5 % cette année-là. La plus forte augmentation a été observée en 2019 avec une croissance de 157,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cameroun en valeur, 2017-2020, $ US

Entre 2017 et 2020, la Nouvelle-Zélande est restée le principal fournisseur de viande ovine et caprine du Cameroun en valeur, avec 75,4 % des importations totales, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Cameroun en valeur, 2017-2020