Marché du lactosérum en Asie centrale

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché du lactosérum en Asie centrale a connu une forte expansion, avec un volume qui est passé de 17 790 t à 27 286 t. Cette croissance a été soutenue par un intérêt mondial accru pour les aliments fonctionnels et les protéines de lactosérum, ainsi que par des changements dans les préférences des consommateurs pendant la pandémie de COVID-19, qui ont favorisé les produits axés sur la santé.

Après une légère contraction à 25 417 t en 2021, le volume du marché s'est redressé et a poursuivi sa trajectoire ascendante, atteignant 32 653 t en 2023. Cette reprise de la croissance correspond aux tendances mondiales durables en matière de conscience de la santé et à la demande croissante d'ingrédients riches en protéines dans la nutrition sportive et les régimes équilibrés.

Production du lactosérum en Asie centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lactosérum, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lactosérum, 2017-2020

La production de lactosérum en Asie centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 10 000 tonnes de lactosérum ont été produites en Asie centrale, soit une hausse de 25,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 61,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 17,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lactosérum d'Asie centrale

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2017, tandis que les plus élevées ont été observées en 2018, avec un écart de 3,9 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie centrale a exporté 274 tonnes de lactosérum, ce qui représente une hausse brutale de 113,1 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 299 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une chute de 57,0 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 293,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Russie et l'Afghanistan ont représenté de manière constante la plus grande partie des exportations en volume de lactosérum depuis l'Asie centrale, avec 23,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2019, tandis que les plus élevées ont été observées en 2020, avec un ratio de 2 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie centrale a exporté 304 000 dollars US de lactosérum, en hausse de 97,6 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 154 000 dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une chute de 41,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Russie et l'Afghanistan sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant 37,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Importations du lactosérum en Asie centrale

Importations en nature, t

Les importations de lactosérum en Asie centrale depuis l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 17 402 tonnes, en hausse de 19,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 67,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 18,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la Biélorussie (37,5 % des importations en volume), la Russie (29,3 % des importations en volume) et l'Iran (9,4 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de lactosérum vers l'Asie centrale, représentant ensemble 76,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lactosérum en Asie centrale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 14 436 000 dollars US, représentant une forte hausse de 13,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 56,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 8 088 000 dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 12,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 57,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, trois marchés principaux — la Biélorussie, la Russie et la Turquie — ont représenté ensemble 76,3 % des importations totales en valeur de lactosérum vers l'Asie centrale.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020