Marché du ketchup et des autres sauces tomate en Roumanie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du ketchup et de la sauce tomate en Roumanie est passé de 21 792 t en 2018 à 25 720 t en 2019, sous l'effet de la diversification des goûts des consommateurs et de l'arrivée de nouvelles marques comme Sultan, qui ont stimulé la demande et la concurrence. La pandémie de COVID-19 a ensuite stabilisé le marché à 25 393 t en 2020, perturbant temporairement les chaînes d'approvisionnement et les habitudes de consommation.

Après 2020, le volume du marché s'est redressé vigoureusement, atteignant 30 578 t en 2023 et 31 414 t en 2024. Cette croissance a été alimentée par une conscience santé croissante, qui a accru la demande pour des sauces naturelles et sans conservateurs. Des importations record de tomates ont assuré l'approvisionnement en matières premières, tandis que des tests de qualité en supermarché ont orienté le marché vers des produits premium. En valeur, le marché a bondi de 28,6 millions USD à 64,0 millions USD sur la période, reflétant une transition vers des offres de meilleure qualité.

Production du ketchup et des autres sauces tomate en Roumanie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production roumaine de ketchup et autres sauces tomates a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 20 478 K $ US, soit une hausse de 1,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 13,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 16 863 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 6,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 19,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Roumanie a produit 15 467 tonnes de ketchup et autres sauces tomates, ce qui représente une baisse modérée de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus faible a été enregistré en 2018, à 13 758 tonnes, tandis que le volume le plus élevé a été atteint en 2019, avec 16 570 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 11,6 %, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 20,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

Exportations du ketchup et des autres sauces tomate de Roumanie

Exportations en nature, t

Les exportations roumaines de ketchup et autres sauces tomates ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Roumanie a exporté 1 183 tonnes, soit une hausse de 15,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 77,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 21,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (47,0 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (17,8 % des exportations en volume) et l'Espagne (8,8 % des exportations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 73,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations roumaines de ketchup et autres sauces tomates a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 1 696 K $ US, soit une hausse de 43,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 174,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 40,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (27,8 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (22,7 % des exportations en valeur) et l'Espagne (11,2 % des exportations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur de ketchup et autres sauces tomates en provenance de Roumanie, représentant ensemble 61,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations du ketchup et des autres sauces tomate vers la Roumanie

Importations en nature, t

Les importations roumaines de ketchup et autres sauces tomates ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 11 109 tonnes, soit une progression limitée de 9,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 32,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 9,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Hongrie (20,4 % des importations en volume), l'Italie (17,6 % des importations en volume) et la Pologne (13,1 % des importations en volume) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en volume de ketchup et autres sauces tomates vers la Roumanie, représentant ensemble 51,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations roumaines de ketchup et autres sauces tomates a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 15 642 K $ US, soit une hausse significative de 15,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 41,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 12,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, aucun marché unique n'a dominé les importations de ketchup et autres sauces tomates : l'Italie (20,1 % des importations en valeur), les Pays-Bas (15,2 % des importations en valeur) et la Hongrie (14,3 % des importations en valeur) ont représenté ensemble seulement 49,6 % des importations totales en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits ont chacun contribué à des parts individuelles modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020