Étude de marché

Marché du jus de pamplemousse en Allemagne

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché allemand du jus de pamplemousse a connu une contraction significative entre 2018 et 2024. En volume physique, il est passé de 35,8 millions de litres à 21,0 millions de litres, tandis qu'en valeur, il est tombé de 53,2 millions de dollars à 32,1 millions de dollars. Cette baisse est principalement due à une forte réduction de la production nationale et à une diminution des volumes d'importation sur cette période.

En 2024, plusieurs facteurs spécifiques ont influencé le paysage du marché. L'Union européenne a suspendu les droits de douane sur certains jus d'agrumes, dont le jus de pamplemousse, ce qui a amélioré l'accès au commerce. Parallèlement, les prix record du jus d'orange en Europe ont créé des opportunités pour d'autres jus d'agrumes, et les tendances de consommation axées sur la santé ont soutenu une demande de niche pour le profil gustatif amer distinctif du jus de pamplemousse.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2022, 2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2022, 2024
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Allemagne
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2022, 2024, k l
  2. 5.1.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k l
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, M l
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k l
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2018-2024, k l
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Allemagne par pays, 2018-2024, k l
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Allemagne par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Allemagne, 2018-2024, $ US/k l
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Allemagne par pays, 2018-2024, $ US/k l
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k l
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2018-2024, k l
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Allemagne par pays, 2018-2024, k l
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Allemagne par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Allemagne, 2018-2024, $ US/k l
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Allemagne par pays, 2018-2024, $ US/k l
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k l
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2018-2024, k l
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Allemagne par pays, 2018-2024, k l
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Allemagne par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Allemagne, 2018-2024, $ US/k l
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Allemagne par pays, 2018-2024, $ US/k l
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k l
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2018-2024, k l
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Allemagne par pays, 2018-2024, k l
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Allemagne par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Allemagne, 2018-2024, $ US/k l
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Allemagne par pays, 2018-2024, $ US/k l
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k l
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k l
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du jus de pamplemousse en Allemagne

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production allemande de jus de pamplemousse a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la production de jus de pamplemousse en Allemagne s'est élevée à 21 966 K $ US, marquant une légère baisse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 32,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.9%)	(19.7%)	(2.2%)	(12.3%)

Source : SHEV.io

En nature, 2017-2020, k l

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne était le 5e plus grand producteur mondial de jus de pamplemousse.

Principaux producteurs de du jus de pamplemousse, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du jus de pamplemousse, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production allemande de jus de pamplemousse a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 17 613 K l de jus de pamplemousse ont été produits en Allemagne, un niveau relativement stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 37,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 14,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, k l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(22.2%)	(19.4%)	(0.1%)	(14.5%)

Source : SHEV.io

Exportations du jus de pamplemousse d'Allemagne

Exportations en nature, k l

Les exportations allemandes de jus de pamplemousse ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 5 664 K l, représentant une diminution progressive de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 28,9 %, soit un taux annuel de 10,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(25.4%)	(0.9%)	(3.9%)	(10.8%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la France (46,2 % des exportations en volume), les Pays-Bas (8,8 % des exportations en volume) et la Belgique (8,0 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de jus de pamplemousse en provenance d'Allemagne, représentant ensemble 62,9 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations allemandes de jus de pamplemousse a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations a atteint 7 684 K $ US, équivalant à une diminution progressive de 8,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 16,1 %, soit un taux annuel de 5,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.8%)	(1.5%)	(8.6%)	(5.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la France (46,9 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (7,6 % des exportations en valeur) et la Belgique (7,4 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 61,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du jus de pamplemousse vers l'Allemagne

Importations en nature, k l

Après deux années de baisse, les importations allemandes de jus de pamplemousse ont augmenté. En 2020, le volume des importations a atteint 14 792 K l, soit une hausse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 36,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 14 571 K l, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019 avec 26,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.3%)	(26.8%)	1.5%	(14.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, Israël (45,4 % des importations en volume), les Pays-Bas (18,7 % des importations en volume) et l'Afrique du Sud (11,3 % des importations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 75,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations allemandes de jus de pamplemousse ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 25 061 K $ US, correspondant à une contraction de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 12,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 33 765 K $ US, avec la plus forte hausse cette année-là de 17,8 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 22,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	17.8%	(22.3%)	(4.4%)	(4.4%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, Israël (28,7 % des importations en valeur), les Pays-Bas (28,4 % des importations en valeur) et l'Afrique du Sud (16,2 % des importations en valeur) ont représenté ensemble 73,2 % des importations totales en valeur, demeurant les principales destinations du jus de pamplemousse vers l'Allemagne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io