Marché du jus d'ananas en Europe du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché du jus d'ananas non fermenté en Europe du Sud a connu une contraction en volume physique entre 2018 et 2023, passant de 153,5 millions de litres à 86,9 millions de litres. Cette baisse n'a pas été linéaire : après un rebond partiel à 125,0 millions de litres en 2022, le volume a chuté brutalement en 2023. En valeur, les fluctuations ont été plus marquées, avec un pic à 208,8 millions de dollars en 2022 malgré un volume inférieur aux années précédentes, ce qui suggère des évolutions dans les prix ou la composition des produits.

D'ici 2023, les tendances de consommation européennes privilégiaient davantage les jus plus sains et naturels. Les consommateurs recherchaient de plus en plus des produits avec des ingrédients sains et moins de sucre ajouté, incitant les marques à innover avec des options 100 % fruits et bio. En Italie, marché clé d'Europe du Sud, les achats des ménages pour l'ananas affichaient des dépenses stables mais une fréquence légèrement plus faible, signe d'une évolution des habitudes de consommation.

En 2024, ces préférences axées sur la santé continuent de stimuler la demande pour les jus d'ananas sans sucre ajouté et bio. Les réglementations européennes sur l'étiquetage et la composition des jus, notamment l'interdiction des sucres ajoutés dans les jus de fruits, influencent désormais la formulation des produits. Parallèlement, les perturbations climatiques dans les régions traditionnelles de production d'ananas, comme le Mexique, affectent l'offre mondiale, ce qui pourrait impacter la disponibilité et les prix en Europe du Sud.

Production du jus d'ananas en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de du jus d'ananas, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus d'ananas, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de jus d'ananas en Europe du Sud a augmenté. En 2020, 104 673 milliers de litres de jus d'ananas ont été produits en Europe du Sud, ce qui représente une amélioration modérée de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 97 081 milliers de litres. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 13,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k l

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, le volume de production de jus d'ananas en Europe du Sud a augmenté. En 2020, la production de jus d'ananas a été évaluée à 110,2 millions de dollars américains en Europe du Sud, marquant une hausse de 6,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 33,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 103,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 30,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du jus d'ananas d'Europe du Sud

Exportations en nature, k l

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un rapport de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de jus d'ananas depuis l'Europe du Sud se sont élevées à 23 635 milliers de litres, indiquant une forte augmentation de 78,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 12 174 milliers de litres. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, le jus d'ananas d'Europe du Sud a été fourni à de nombreux marchés différents, et même les plus grandes destinations — la France, le Maroc et la Chine — représentaient ensemble seulement 36,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2020, avec un rapport de 1,8 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de jus d'ananas d'Europe du Sud s'est élevé à 24 886 milliers de dollars américains, montrant une augmentation de 77,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 14 064 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 23,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur du jus d'ananas d'Europe du Sud ont été réparties sur un grand nombre de marchés, et la France (19,1 % des exportations en valeur), le Maroc (7,5 % des exportations en valeur) et l'Arabie saoudite (6,9 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 33,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Importations du jus d'ananas en Europe du Sud

Importations en nature, k l

Les importations de jus d'ananas en Europe du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 62 806 milliers de litres, soit une baisse de 0,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 10 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 67 385 milliers de litres. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 18,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, le Costa Rica (37,7 % des importations en volume), les Pays-Bas (25,1 % des importations en volume) et la Thaïlande (11,1 % des importations en volume) ont absorbé ensemble 74,0 % des importations totales en volume de jus d'ananas en Europe du Sud, ce qui en fait les principales sources.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les approvisionnements étrangers en jus d'ananas en Europe du Sud ont augmenté. En 2020, les importations ont totalisé 69 260 milliers de dollars américains, en hausse de 13,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 14 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 61 213 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 13,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (32,2 % des importations en valeur), le Costa Rica (25,2 % des importations en valeur) et la Thaïlande (13,3 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de jus d'ananas en Europe du Sud, représentant ensemble 70,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020