Marché du jus d'ananas en Europe

Observations des rapports précédents

Le volume du marché européen du jus d'ananas a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Après une croissance de 370,0 millions de litres en 2018 à un pic de 393,3 millions de litres en 2019, il s'est stabilisé autour de 387,0 millions de litres en 2020. Une contraction brutale a suivi en 2021, ramenant le marché à 337,6 millions de litres, avant une forte reprise en 2022 avec un volume bondissant à 399,6 millions de litres. En 2023, une baisse significative a ramené le volume à 297,8 millions de litres.

En 2024, les volumes d'importation et d'exportation ont diminué, sous l'effet de plusieurs facteurs. La hausse des coûts des matières premières, due aux conditions climatiques affectant les récoltes d'ananas, a accru la pression sur l'offre et les prix. Parallèlement, les perturbations logistiques mondiales persistantes, notamment les pénuries de conteneurs frigorifiques, ont compliqué les flux commerciaux entre l'Asie et l'Europe. Ces éléments se sont conjugués à une évolution durable des consommateurs vers les jus biologiques et les boissons saines, soutenue par des règles européennes strictes d'étiquetage qui imposent la transparence et interdisent les sucres ajoutés dans les jus de fruits purs.

Production du jus d'ananas en Europe

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de du jus d'ananas, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus d'ananas, 2017-2020

En 2020, la production de jus d'ananas en Europe s'est établie à 189 036 K l, un niveau stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,9 %, soit un taux annualisé de 1,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 185 903 K l. Cette année-là, la production a connu sa plus forte baisse, de 5,5 %. En revanche, la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k l

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de jus d'ananas en Europe a atteint 238,2 M $ US, en baisse de 9,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 9,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,4 %. La valeur la plus faible a été enregistrée en 2018, à 232,9 M $ US, année marquée par la plus forte baisse, de 11,8 %. À l'inverse, la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 13,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du jus d'ananas d'Europe

Exportations en nature, M l

Après deux années de baisse, les exportations européennes de jus d'ananas ont repris leur croissance. En 2020, elles se sont élevées à 135,0 M l, soit une hausse de 37,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2,7 %, avec un taux annualisé de 0,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 98,2 M l, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 13,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, M l

La base de marché pour les exportations en volume entre 2017 et 2020 était large. Le Maroc (1,3 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (1,0 %) et la Suisse (0,7 %) représentaient ensemble seulement 3,0 % des flux totaux, les 97,0 % restants étant répartis entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de réduction, les livraisons de jus d'ananas en provenance d'Europe ont augmenté. En 2020, l'Europe a exporté pour 170,1 M $ US de jus d'ananas, soit une avancée substantielle de 24,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 3,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 136,7 M $ US, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 19,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de jus d'ananas en provenance d'Europe n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés. L'Arabie saoudite (1,7 % des exportations en valeur), le Maroc (1,1 %) et le Nigeria (1,0 %) représentaient ensemble seulement 3,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Importations du jus d'ananas en Europe

Importations en nature, M l

Les importations européennes de jus d'ananas ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est élevé à 333,0 M l, soit une avancée de 10,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 4,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,5 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 297,5 M l, année marquée par la plus forte baisse, de 6,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, M l

Entre 2017 et 2020, le Costa Rica (37,1 % des importations en volume), la Thaïlande (10,0 %) et les Philippines (3,4 %) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de jus d'ananas vers l'Europe, représentant ensemble 50,5 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations de jus d'ananas en Europe en provenance de l'étranger ont augmenté. En 2020, elles se sont établies à 346,1 M $ US, soit une hausse de 21,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois diminué de 12,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 284,5 M $ US, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 18,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la répartition par pays des importations en valeur est restée dispersée. Le Costa Rica (26,8 % des importations en valeur), la Thaïlande (13,0 %) et les Philippines (4,8 %) représentaient ensemble seulement 44,7 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue comme clairement dominant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020